法國波爾多紅酒介紹

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很多人都挺聽說過波爾多紅酒，但是拿到一瓶波爾多紅酒卻不知道怎么去評價(jià)這瓶紅酒，有一個(gè)很重要的原因就是不知道一一些關(guān)于波爾多紅酒的專業(yè)術(shù)語。下面我們來看看這些專業(yè)術(shù)語到底是什么意思。

Bordeaux波爾多的一個(gè)產(chǎn)區(qū) 。波爾多雖說是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但是波爾多可以被劃分為很多小塊，每一塊都是單獨(dú)的一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，而往往產(chǎn)區(qū)劃分的越小酒的質(zhì)量酒會越高。像這支酒標(biāo)上有個(gè)大大的Bordeaux，表明這支酒是波爾多最基礎(chǔ)的葡萄酒。這樣的紅葡萄酒通常以美樂為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡簡單單，果香為主，單寧也不重。

Chateau是城堡的意思，Chateau Giraudot，既酒莊的名字，也可以說就是酒的名字。波爾多的酒莊有很多，每個(gè)酒莊一般就出產(chǎn)1，2款葡萄酒，往往就以城堡的名字命名。

Bordeaux Superieur，即超級波爾多。很多消費(fèi)者可能被超級兩個(gè)字嚇到了，但實(shí)際上這是比較基礎(chǔ)的。是以美樂為主的混釀，通常也不使用新橡木桶熟化。簡簡單單，果香為主，單寧也不重，飽滿一點(diǎn)點(diǎn)。

波爾多紅酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認(rèn)的葡萄酒產(chǎn)地。在這么多波爾多紅酒中，不是年份越早就代表酒越好，還要取決于當(dāng)年的天氣情況和葡萄的生長情況，下面是值得珍藏的波爾多紅酒年份。                                          

1982年，這是一個(gè)異常優(yōu)秀的年份，可以多關(guān)注一些來自圣朱利安、波雅克或波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

1986年，那些投資了該年份波爾多葡萄酒的人，一般都獲得了很好的收益。

 2000年，圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好?，敻璁a(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。有人認(rèn)為，該年份是上世紀(jì)最后10年好的年份之一，并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了適飲期。當(dāng)然，這些葡萄酒如果進(jìn)一步熟成，紅酒品牌中國葡萄，應(yīng)該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。 

稍微知道紅酒的人都知道有波爾多這款紅酒，那波爾多是怎么劃分等級的呢？

法國對本國葡萄酒有著嚴(yán)格的法律保護(hù)，實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度。這個(gè)保護(hù)制度將葡萄酒劃分為日常餐（VDT，占11.7%）、地區(qū)餐酒（VDP，占33.9%）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS，占0.9%）和頂端級別法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，占53.4%）。AOC按產(chǎn)區(qū)級別仍可以細(xì)分，其所標(biāo)示的產(chǎn)地區(qū)范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，梅多克圣埃美隆AOC葡萄酒就比波爾多 AOC的等級要高。

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