法國波爾多位于北緯45度,屬于溫帶海洋性氣候。這里氣候溫和,很少有霜害或冰雹,擁有充足的陽光,非常適合葡萄的成熟,尤其是美樂葡萄。但對于晚熟的赤霞珠品種,只有在上好的年份,或種植在很好的礫石土壤上的葡萄,才能夠完美的成熟。因此在波爾多地區(qū),年份是非常重要的。
由于靠近海洋,潮濕有時會成為一個主要問題。近年來最嚴(yán)重的一次是1991年,這年濕度極高,葡萄藤出現(xiàn)了灰霉和貴腐霉,導(dǎo)致紅酒產(chǎn)量大大降低。此外大西洋的強風(fēng)也會使葡萄藤受到傷害,因此波爾多人在西邊種植了大量防風(fēng)林來抵御強風(fēng)。
波爾多地區(qū)被三條大河所切割開,來自中央山地的多爾多涅河(Dordogne)和源自比利牛斯山的加龍河(Garonne)在波爾多交匯成吉隆特河(Gironde)后流入大西洋。波爾多也就分為三個大區(qū),左岸、右岸和兩河之間。這三個大區(qū)不僅僅是地理上的差別,對于波爾多人或酒迷來說,更代表了風(fēng)格各異的波爾多葡萄酒世界。
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法國的波爾多(Bordeaux)是全球葡萄酒的圣地,不少中國人的啟蒙葡萄酒都是從波爾多開始的。波爾多的葡萄酒貿(mào)易市場龐大復(fù)雜,它有近11,000家葡萄酒生產(chǎn)商,150名葡萄酒經(jīng)紀(jì)人,超過50家葡萄酒合作社以及400多個酒商。生產(chǎn)商和合作社負(fù)責(zé)把葡萄酒生產(chǎn)出來,經(jīng)紀(jì)人是生產(chǎn)商和酒商之間的“橋梁”,負(fù)責(zé)與生產(chǎn)商和酒商之間進行溝通、磋商和調(diào)解。酒商負(fù)責(zé)銷售葡萄酒莊園、合作社或者獨立生產(chǎn)商的葡萄酒。
享譽“法國葡萄酒皇后”的波爾多產(chǎn)區(qū),擁有12200公頃的葡萄園的波爾多,如今這么成功,是什么樣的營銷方式呢?
波爾多葡萄酒貿(mào)易并不是一個有形市場,而是一種釀造商(酒莊)通過經(jīng)紀(jì)人(協(xié)調(diào)酒莊和酒商之間交易的人)將葡萄酒出售給酒商的商業(yè)模式
波爾多葡萄酒貿(mào)易并不是一個“公司”或一個有形的、人潮涌動的大市場,而是一種擁有悠久歷史、效率好且運行良好的商業(yè)模式,它所面對的市場在全球范圍內(nèi)占據(jù)很大比例。它不僅適用于現(xiàn)酒交易,也適用于期酒交易。在波爾多每年期酒交易中,波爾多葡萄酒貿(mào)易所形成的是一個龐大而無形的銷售網(wǎng)絡(luò),將酒莊、經(jīng)紀(jì)人和酒商聚集在一起,促進了交易的順利進行,也為投資者提供了可靠渠道。