意大利紅酒多少等級(jí)

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意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國(guó)。意大利這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000多年

意大利知名葡萄酒莊園品牌有：薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）斯安妮巴希迪（Barone CianiBassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康達(dá)利尼（Contarini），奧古斯塔（Isola Augusta），達(dá)瑪園（La Dama Vini），芝云尼羅索（Giovanni Rosso），伊·芭羅狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）等等。

薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）位于意大利的翁布里亞產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)負(fù)碛杏凭冕勗炱咸丫茪v史的酒莊之一。十九世紀(jì)初的時(shí)候，是這個(gè)區(qū)域的企業(yè)家和生意人經(jīng)常光顧的地方。李卡多伯爵（Riccardo Pengelli Benedettoni），意大利貴族成員之一，他管理著這份幾個(gè)世紀(jì)以來屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。他從其他酒莊采購(gòu)葡萄酒，然后銷售給客人。他的祖先，十三世紀(jì)的詩人杰克潘（Jacopone），被稱為意大利語言學(xué)之父。

意大利的原產(chǎn)地管理，了解意大利葡萄酒的首字母縮寫?；緛碚f，原產(chǎn)地管理是承認(rèn)的公章。以下是3個(gè)這樣的主題。

　　1. DOCG(全稱為Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

　　這是意大利葡萄酒的頂端等級(jí)。這個(gè)等級(jí)的葡萄酒必須瓶裝出售，酒瓶容量小于5升，軟木塞上必須有意大利政府編碼的標(biāo)簽。要想成為該級(jí)別葡萄酒，酒商就要在葡萄品種比例、釀造方式以及熟成方式等多方面符合相應(yīng)的法律法規(guī)。然而，這個(gè)級(jí)別并不是終身制，也就是說，一旦DOCG產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商被意大利品嘗會(huì)公開否決，那么就會(huì)遭到降級(jí)處分。

　　2. DOC(全稱為Denominazione di Origine Controllata)

　　這個(gè)等級(jí)如同法國(guó)的AOC，指的是用法定地理區(qū)域內(nèi)的法定葡萄品種釀造的葡萄酒，并詳細(xì)規(guī)定了葡萄酒的地理區(qū)域、葡萄種類、產(chǎn)量。此外，在批準(zhǔn)的品種和比例、種植的低和很高高海拔，以及每畝產(chǎn)量、葡萄園所使用的修剪方法、每公頃葡萄園生產(chǎn)葡萄酒的超大產(chǎn)量、葡萄酒的釀造方法、陳釀方法和一些珍藏酒的最短陳釀時(shí)間等方面均有嚴(yán)格控制。目前意大利共有310個(gè)左右的DOC產(chǎn)區(qū)。

　　3. IGT(全稱為Indicazione Geografica Tipica)

　　這個(gè)等級(jí)的葡萄酒必須使用特定大產(chǎn)區(qū)的葡萄，并在當(dāng)?shù)蒯勗?。IGT中包含了大量非常好的葡萄酒(大多數(shù)IGT葡萄酒在托斯卡納生產(chǎn)，即人們熟知的“超級(jí)托斯卡納”)，它們往往由信譽(yù)良好的生產(chǎn)商釀造，與法國(guó)的VdP是同一個(gè)級(jí)別。