自己儲存紅酒的一段經(jīng)歷,“買了幾瓶紅酒一直在冰箱里放著,沒想起來喝。我還以為存得時間越長越好,好幾年后打開了一看,酒都壞了,直接都倒掉了。”
現(xiàn)在當(dāng)然知道了,冰箱的溫度并不適合存酒,濕度也大。“我現(xiàn)在就只買一兩瓶回家,和家里人當(dāng)天就喝了。一般家里沒有好的存酒地方的話,就不要一次買太多,盡快把它們喝掉。”
紅酒也不適合放在廚房里?!皬N房里有噪音,離熱源近的地方也不能放。”在案板上切菜等發(fā)出的聲音,“讓瓶內(nèi)的紅酒始終在動,酒中沉淀物的晃動會對紅酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響?!?/p>
隨著對葡萄酒的認(rèn)識越來越深,也越來越鐘愛喝紅酒?!坝绕涫菍ξ覀兣擞泻锰?,睡覺前喝一點兒,每天不用多喝,喝2兩就夠了?!?/p>
雖然紅酒和西餐是最經(jīng)典的搭配,但是覺得沒必要做到書本上那么嚴(yán)謹(jǐn),“按道理是紅葡萄酒配紅肉,但是到了家里就不這么講究,有時配點兒別的肉也喝一點兒,和中國的方式結(jié)合在一起,隨自己心意就好?!?/p>
向朋友推薦GANUO葡萄酒的時候,建議從低檔喝起,再逐步上升?!斑@樣每一個等級的味道都喝過之后,品出差別,才能找到自己喜歡的味道?!薄耙浅醮尉椭苯雍软敹思墑e的,就體會不出其它等級的酒的味道?!?/p>
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東莞市加諾酒業(yè)有限公司(專營意大利原瓶進口紅酒)堅持專營意大利原瓶進口紅酒,不做大陸灌裝產(chǎn)品。追求純真、高性價比、極佳豐富的口感。在意大利原瓶進口紅酒行業(yè)中活得客戶和紅酒代理加盟商的認(rèn)可。在原瓶進口紅酒品牌中具有一定的影響力。有意歡迎致電我們。
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一,意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國。意大利這個神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外,葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000多年
意大利知名葡萄酒莊園品牌有:薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)斯安妮巴希迪(Barone CianiBassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康達(dá)利尼(Contarini),奧古斯塔(Isola Augusta),達(dá)瑪園(La Dama Vini),芝云尼羅索(Giovanni Rosso),伊·芭羅狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等。
意大利葡萄酒常見酒標(biāo)術(shù)語
Rosso:紅葡萄酒。
Bianco:白葡萄酒。
Rosato:桃紅葡萄酒。
Spumante:起泡酒。
Poggio:山丘。早在羅馬時期,意大利的許多葡萄園就建立在山坡或小山丘上,故得此名。
Tenuta:酒莊或葡萄園。
Cascina/Cantina:酒莊。
Castello:酒莊。相當(dāng)于法國的 chateau,大多數(shù)都是古老的城堡建筑。
Vigna/Vigneto/Fattoria:葡萄園。
Azienda:公司。
Imbottigliato dal viticultore/Imbottigliato all' origine:酒農(nóng)自行裝瓶或在酒莊內(nèi)完成裝瓶。
Superiore:“超級”,陳年期比一般 DOC 等級的葡萄酒要更長,通常酒精濃度也高出 0.5%-1%。
Reserva:“珍藏”,指經(jīng)過較長陳年期的珍藏酒款。標(biāo)注“Reserva”的酒通常都是高品質(zhì)葡萄酒。不同風(fēng)格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應(yīng)的嚴(yán)格法律規(guī)定,一般陳釀1年以上。
Classico:“經(jīng)典”,指最古老或最核心的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝 DOCG 產(chǎn)區(qū)中最核心、最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。