波爾多紅酒

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如果你想加盟波爾多紅酒，必須了解波爾多紅酒。對于紅酒來說，年份是一個能決定紅酒好壞的重要因素。

1、1982年份

　   這是一個異常好的年份，可以多關(guān)注一些來自圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）或波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

2、1986年份

　　那些投資了該年份波爾多葡萄酒的人，一般都獲得了很好的收益。

3、2000年份

　　圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好?，敻瑁∕argaux）產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯的表現(xiàn)。有人認(rèn)為，該年份是上世紀(jì)最后10年很好的年份之一，并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進入了適飲期。當(dāng)然，這些葡萄酒如果進一步熟成，應(yīng)該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。

4、2005年份

　　雖然羅伯特。帕克（Robert Parker）對該年份的波爾多紅葡萄酒沒有給出特別驚喜的分?jǐn)?shù)，當(dāng)仍有不少人認(rèn)為，2005年份是一生之中遇到的好的波爾多年份。

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法國波爾多（Bordeaux）90%的葡萄酒都是由梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造而成的紅葡萄酒。這也是波爾多紅酒的夠感有了他的特點。

波爾多紅葡萄酒的酒體中等至飽滿，散發(fā)著明顯的黑醋栗、李子和濕泥土或鉛筆頭的氣味。根據(jù)葡萄酒質(zhì)量、年份和產(chǎn)區(qū)的不同，酒中的水果風(fēng)味也會不一樣，有的比較酸，有的則更成熟、甜美。入口時，酒中的礦物質(zhì)和水果風(fēng)味充盈口腔，緊接著感受到的是緊致可口、讓人口干舌燥的單寧。單寧含量足夠高的葡萄酒陳年潛力高達(dá)數(shù)十年。

牛排和炸薯條無疑是波爾多葡萄酒的最適合搭檔。波爾多葡萄酒的醇厚使得肉中的鮮味愈加彰顯，而牛排中的脂肪又可以讓酒中緊致的單寧顯得順滑。實際上，與牛排搭配的波爾多葡萄酒嘗起來會更甜美、水果味更明顯。從這個例子中可以得知，與波爾多葡萄酒搭配的食物應(yīng)該要能夠柔化酒中的單寧，而酒又可以使食物的鮮味展現(xiàn)出來。 

波爾多18世紀(jì)以來就以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒聞名于世，被稱為世界葡萄酒的中心。每兩年一次在波爾多舉辦的Vinexpo 國際葡萄酒及烈酒展覽會也被公認(rèn)為全球最頂端的專業(yè)，最杰出的頂端級別酒展。另外，人們還可以從葡萄酒節(jié)舉辦地出發(fā)游覽葡萄園（葡萄園通行證）。

距離波爾多葡萄酒節(jié)活動地中心不遠(yuǎn)的葡萄酒城(Cité du Vin)憑借其蔚為壯觀的標(biāo)志性建筑而易于辨認(rèn)，它將鞏固波爾多作為世界葡萄酒之都的地位。

其實波爾多除了紅酒以外，也是被很多法國人列為最值得一去和最值得的度假城市。位于法國西南部，波爾多是法國位居巴黎、 里昂、馬賽之后的第四大城市。也是阿基坦大區(qū)和吉倫特省的首府。