波爾多紅酒的種類

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波爾多紅葡萄酒實(shí)際上是一種混釀葡萄酒，這是指由多個(gè)葡萄品種釀制而成的葡萄酒，與之對(duì)應(yīng)的是單一品種葡萄酒，指 100% 由某一釀酒葡萄釀制而成的葡萄酒。一般有梅洛和赤霞珠。

波爾多混釀紅葡萄酒以強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)著稱，風(fēng)味深邃濃郁，帶有黑色水果和漿果（如梅子、黑醋栗等）的味道，單寧充沛，酒體飽滿。

常見的波爾多紅葡萄酒大多屬于酒體飽滿型紅酒，這類酒是風(fēng)味濃郁的紅肉類料理的絕配，同時(shí)，搭配各類烤肉也是不錯(cuò)的選擇，圣誕節(jié)搭配火雞也很美味。

通常酒體飽滿的紅葡萄酒適合在 16-18℃ 下飲用，可選用杯肚大而圓的波爾多杯，能讓酒液得到充分氧氣，釋放出香氣，并柔化其單寧，達(dá)到圓潤的口感

   

波爾多大部分的葡萄園不是像勃艮第那樣一塊一塊命名的，而通常是一片土地歸為個(gè)人所有，土地上還建有一座城堡或房子，這樣的地產(chǎn)都被稱之為酒堡或酒莊。多年以來酒莊會(huì)出售或購入一些土地，每個(gè)酒莊的大小都會(huì)改變。例如寶物?。≒omerol）地區(qū)的柏翠莊（Chateau Petrus ）自1969年以來，葡萄園的面積增長了大約50%。所以說酒莊的名字更像品牌而不是特定葡萄園。波爾多地區(qū)有8000多個(gè)不同的酒莊。直到最近，最后一小部分的酒莊才把自己的名字通過酒標(biāo)展示出來，以展現(xiàn)自己的品牌。

波爾多出產(chǎn)全球頂端最耐久存的佳釀，好的酒可陳陳放100年以上。同時(shí)也出產(chǎn)年輕早熟、果味甜美的葡萄酒，物美價(jià)廉，適合日常飲用。波爾多也是最頂端的白葡萄酒產(chǎn)地之一，其白葡萄酒多用橡木陳釀，復(fù)雜耐存。位于波爾多西南部的產(chǎn)地蘇玳Sauterne則以出產(chǎn)頂端貴腐甜白葡萄酒而聞名于世。

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在中國，人們最青睞的紅酒就是法國紅酒，特別是波爾多紅酒。但是波爾多紅酒種類繁多，價(jià)格高低不等。所以人們?cè)谫徺I波爾多紅酒的時(shí)候會(huì)對(duì)想購買的波爾多產(chǎn)品進(jìn)行估價(jià)，那價(jià)格因素有哪些呢‘？

1、波爾多不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)不同，其價(jià)位也就自然不同。在波爾多，價(jià)格高的葡萄酒落在波美候產(chǎn)區(qū)，其次是圣埃斯泰夫、波雅克、圣朱利安、瑪歌、佩薩克-雷奧良、蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)。如果想要購買價(jià)格較便宜的波爾多葡萄酒，則可以選擇波爾多丘，波爾多丘葡萄酒一般為中等價(jià)位。而便宜的就是標(biāo)志了波爾多、超級(jí)波爾多的干紅、干白或者桃紅葡萄酒，價(jià)格較低。

2、波爾多有不少分級(jí)制度，如圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有不同的分級(jí)。一般而言，有評(píng)級(jí)的酒的價(jià)格要比無評(píng)級(jí)的酒的價(jià)格高，高等級(jí)的酒的價(jià)格要比低等級(jí)酒的價(jià)格高。

3、年份是影響葡萄酒質(zhì)量的一大重要因素，當(dāng)然也就會(huì)影響到葡萄酒的價(jià)格。近10多年波爾多的好年份有2010、2009、2008、2005、2003、2000。一般的年份有：2013、2012、2011、2007和2002等。即使來自同一產(chǎn)區(qū)同一酒莊的同一款酒，一般年份的酒要比好年份的酒便宜。