波爾多紅酒有哪些

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如果你想加盟波爾多紅酒，必須了解波爾多紅酒。對于紅酒來說，年份是一個能決定紅酒好壞的重要因素。

1、1982年份

　   這是一個異常好的年份，可以多關(guān)注一些來自圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）或波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

2、1986年份

　　那些投資了該年份波爾多葡萄酒的人，一般都獲得了很好的收益。

3、2000年份

　　圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好?，敻瑁∕argaux）產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯的表現(xiàn)。有人認為，該年份是上世紀最后10年很好的年份之一，并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進入了適飲期。當然，這些葡萄酒如果進一步熟成，應(yīng)該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。

4、2005年份

　　雖然羅伯特。帕克（Robert Parker）對該年份的波爾多紅葡萄酒沒有給出特別驚喜的分數(shù)，當仍有不少人認為，2005年份是一生之中遇到的好的波爾多年份。

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波爾多是法國乃至世界有名的產(chǎn)區(qū)，位于法國西南部，西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣相比勃艮第更加溫和平順，生產(chǎn)一些世界聞名的紅酒產(chǎn)品，這些紅酒也存在著分級的情況。

說到波爾多分級，就不得不提大名鼎鼎的1855酒莊列級，以及貴為一級酒莊的拉菲（Lafite）、瑪歌（Margaux）等等具有傳奇色彩的一級名莊。除了涵蓋梅多克（Médoc）和甜酒蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）產(chǎn)區(qū)的1855列級之外，波爾多還有圣愛美?。⊿aint-Emilion)、格拉夫產(chǎn)區(qū)（Graves）等右岸的分級制度，它們與1855列級形式相近。

波爾多的分級主體是酒莊 ，所以我們不難發(fā)現(xiàn)，波爾多葡萄酒的酒標上大字突出的是酒莊名。還有一個值得注意下的是酒莊越小，酒的質(zhì)量越好。                              

你知道波爾多，但你知道AOC什么意思嗎？   

AOC是Appellation Origine Controllee的縮寫，翻譯過來就是“原產(chǎn)地控制制度”，該制度來源于法國，是法國原產(chǎn)地名稱管理制定的針對特定區(qū)域產(chǎn)品的一項法律證明，主要是針對的是法國農(nóng)產(chǎn)品。

具體到法國葡萄酒，假如是AOC級別，需要限制的有：種植的葡萄品種，葡萄種植方法(種植密度，剪枝法，單位產(chǎn)量，葡萄成熟時的含糖量，收獲時間等等)，葡萄酒釀造法(發(fā)酵方法，時間，陳釀方法和時間等等)。

AOC制度，通俗點說就是我們中國經(jīng)常說的某某地的特產(chǎn)，只是我們中國沒有相應(yīng)的法律來詳細規(guī)定假如要打上某地的特產(chǎn)，就必須要滿足：首先必須是哪個地方產(chǎn)的，不能亂打；第二，種植方式必須符合當?shù)匾?guī)定；第三，產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品假如進一步加工的話，也必須符合當?shù)匾?guī)定的加工程序

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