你都聽說過波爾多,但你真正的波爾多紅酒文化,你知道多少呢?
首先,我們先來了解它的起源地, 格拉夫,拉夫葡萄酒誕生于拉布萊德和朗共之間具有獨特身份印跡的風土之上,格拉夫法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒因其優(yōu)雅而聞名。
法國波爾多可謂是葡萄酒迷的朝圣之地,是全世界有名的葡萄酒產(chǎn)地,其名莊遍布各地,葡萄酒風格各異,縱使只隔著一條街,風味也截然不同,這也是波爾多葡萄酒讓人著迷的原因之一吧。波爾多一共有三條大河,其中聽過的有吉隆河(LeGironde)、多禾多倪河(LaDordogne)與加隆河(Garonne),吉隆河是由后兩條河流匯流而成,進而流入大西洋的,這三條河中,以優(yōu)雅的加隆河最重要,它一分將波爾多的葡萄酒分為左右兩岸。
在紅酒圈子中,波爾多總是能都浮現(xiàn)在人們的視野中,今天我們講講波爾多的一些紅酒品牌。
菲比富爵酒莊來自右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū),曾躋身Liv-ex百強佳釀榜單中,實際上它有點類似于車庫酒,它讓我們聯(lián)想到了瓦蘭佐酒莊(Chateau Valandraud)” 。
飛卓酒莊,被這么評價過 ,“如果對圣埃美隆產(chǎn)區(qū)酒莊的等級進行調(diào)整的話,飛卓酒莊有能力晉升至像柏菲酒莊(Chateau Pavie)和金鐘酒莊(Chateau Angelus)這樣的一級A等酒莊?!?他還說道,“飛卓酒莊的產(chǎn)量并不小,但其葡萄酒在市場上仍然供不應求,這并不多見。09、10、12和14年份的葡萄酒表現(xiàn)都非常好,而15年是個史詩般的年份,或許在這一年份飛卓酒莊生產(chǎn)出了迄今為止最頂端的葡萄酒?!?/p>
隨著波爾多左岸列級莊葡萄酒市場的回暖,美人魚城堡所產(chǎn)葡萄酒的需求量也不斷上升。與2015年相比,美人魚城堡在Liv-ex 百強佳釀榜單的排名上升了40位,現(xiàn)居Liv-ex 百強佳釀榜單的第72名,其葡萄酒價格在過去的一年中增長了近20%。
講到紅酒,人們會想到拉菲,講到波爾多,人們會想到梅多克。梅多克地區(qū)生產(chǎn)許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒,吉隆德河流所過,在河的上游,被稱為上梅多克,在河的下游,被稱為下梅多克。
梅多克(Medoc)這個地方被稱為下梅多克(Bas-Medoc),因為它更靠近河流的入???,位于吉隆德河(Gironde)的下游,而上梅多克(Haut-Medoc)則是位于河流的上游。而在法語的語境里,Bas的意義不是那么太好,下,會讓人想到下等,覺得產(chǎn)品品質(zhì)不是讓人放心,所以后來將Bas去掉。就變成了Medoc,而Haut-Medoc顯然更讓人想到上等、上游,當然就保留了下來。
梅多克僅出產(chǎn)紅葡萄酒,而且只采用標準的波爾多品種。然而從質(zhì)量上看,梅多克確實很難與它的鄰居上梅多克媲美。當然,近幾十年來,梅多克一直追求品質(zhì)的卓越,取得了很大的進步。這個產(chǎn)區(qū)沒有村莊級的AOC,也沒有酒莊在1855年被評為列級莊。與上梅多克相比,梅多克的土壤中含有更多粘土,赤霞珠比較晚熟,所以這里釀造的葡萄酒很多被早熟的梅樂取代。由于重視梅樂在這個產(chǎn)區(qū)的作用,梅多克的總體質(zhì)量在不斷地提升。這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒相對而言物美價廉,容易入口