法國(guó)波爾多紅酒歷史

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一提起波爾多（Bordeaux），也許你會(huì)馬上聯(lián)想到“拉菲”（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）、“木桐”（ChateauMouton Rothschild, Pauillac, France）等高端葡萄酒，很多人誤認(rèn)為波爾多就是很貴的價(jià)錢，所以在購(gòu)買波爾多紅酒也不懂得怎么去判斷。

在大多數(shù)人心目中，波爾多葡萄酒都是高價(jià)位的象征。事實(shí)上并非如此。你既可以買到幾萬(wàn)的波爾多頂端級(jí)別葡萄酒，也可以買到不到100元人民幣的波爾多葡萄酒。最悲劇的事情莫過(guò)于用幾萬(wàn)人民幣買到1瓶?jī)H值千元左右的葡萄酒。

一般價(jià)格比較高的紅酒要有好的產(chǎn)區(qū)，如波美候產(chǎn)區(qū)；好的年份，2000，2003，2005等； 和高一點(diǎn)的酒精度，不符合以上條件的購(gòu)買時(shí)需要謹(jǐn)慎。                           

波爾多大部分的葡萄園不是像勃艮第那樣一塊一塊命名的，而通常是一片土地歸為個(gè)人所有，土地上還建有一座城堡或房子，這樣的地產(chǎn)都被稱之為酒堡或酒莊。多年以來(lái)酒莊會(huì)出售或購(gòu)入一些土地，每個(gè)酒莊的大小都會(huì)改變。例如寶物?。≒omerol）地區(qū)的柏翠莊（Chateau Petrus ）自1969年以來(lái)，葡萄園的面積增長(zhǎng)了大約50%。所以說(shuō)酒莊的名字更像品牌而不是特定葡萄園。波爾多地區(qū)有8000多個(gè)不同的酒莊。直到最近，最后一小部分的酒莊才把自己的名字通過(guò)酒標(biāo)展示出來(lái)，以展現(xiàn)自己的品牌。

波爾多出產(chǎn)全球頂端最耐久存的佳釀，好的酒可陳陳放100年以上。同時(shí)也出產(chǎn)年輕早熟、果味甜美的葡萄酒，物美價(jià)廉，適合日常飲用。波爾多也是最頂端的白葡萄酒產(chǎn)地之一，其白葡萄酒多用橡木陳釀，復(fù)雜耐存。位于波爾多西南部的產(chǎn)地蘇玳Sauterne則以出產(chǎn)頂端貴腐甜白葡萄酒而聞名于世。

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很多喝過(guò)紅酒的人都知道波爾多紅酒，但是人們也很關(guān)注它的價(jià)格動(dòng)態(tài)。那一般什么東西會(huì)影響波爾多紅酒價(jià)格變化呢？

一般來(lái)說(shuō)，天氣情況是一個(gè)重要的因素。  

在法國(guó)的波爾多產(chǎn)區(qū)，是很多可能有霜凍的災(zāi)害的，這會(huì)很大程度影響到葡萄的產(chǎn)量和葡萄的甜度等，這直接影響到了紅酒的產(chǎn)量和葡萄的利用率，導(dǎo)致價(jià)格上漲也是很正常的。

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