意大利紅酒庒

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意大利的土壤反映出火與水的特性，它包括3種類型。

1. 海洋

　　黏土石灰?guī)r混合型土壤是勃艮第等多個有名產區(qū)最經典的土壤類型，它對于意大利許多能持久存儲的紅葡萄酒也非常重要

2. 火山

　　很少會有葡萄酒生產國可以擁有分布如此廣泛的火山巖土壤。蘇瓦韋（Soave）、厄噶尼丘（Colli Euganei）、拉格瑪克里斯蒂（Lacryma Christi）和埃特納（Etna）產區(qū)的葡萄藤都生長在古時的火山之上。其中有一些地區(qū)還是活火山，比如埃特納。適應這些土壤的葡萄藤都非常獨特。

　　這是納帕（Napa）和馬爾堡（Marlborough）經典的基土，因為意大利很少有葡萄園位于平地上，因此它在意大利很少出現(xiàn)。

有什么有效的鑒別法國或意大利進口紅酒的方法嗎？

觀察酒體

◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

酒塞標識

◆打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這并不能說明酒本身的問題。

聞酒的氣味

◆通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

DOCG有政府特批的條碼，如圖

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意大利葡萄酒南北呈細長形，自然環(huán)境也各式各樣。在北意大利嚴酷的自然環(huán)境中產生了世界有名的品質優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產起泡酒（spumente）等。其他重要的地理特色包括：

1) 意大利覆蓋特長的緯度范圍，整個國家適合種植葡萄的地方從北部的阿爾卑斯山山腳到幾乎和非洲北部同一緯度的地區(qū);

2) 意大利是一個半島，一個特長長的海岸線，有著地中海氣候，利于調節(jié)氣候，對沿海葡萄酒產區(qū)有相當幫助;

3) 意大利那許多豐富的高山和丘陵，提供一個高海拔的葡萄種植，多種氣候和土壤條件的葡萄種植環(huán)境。

4) 意大利南部充分享受太陽恩澤，則生產酒精含量高、烈性的葡萄酒。

街道上到處可見豪放地喝著葡萄酒的意大利人

大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。