喝葡萄酒的好處和壞處

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科學(xué)家公布的試驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強(qiáng)大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生研究表明，肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。

我們每天適量飲用紅酒或者葡萄酒，對于我們的身體是有好處的呢。中國目前紅酒市場潛力巨大，剛剛處于上升階段，我們已經(jīng)知道了紅酒的好處，還有知道了中國紅酒市場需求的日益增強(qiáng)。所以，重要的事情來了，這是一個(gè)商機(jī)，這是一個(gè)商機(jī)，這是一個(gè)商機(jī)，重要的事情說3遍哈。我們發(fā)現(xiàn)商機(jī)后，我們所有要做的事情就是尋找貨源，貨源在哪里呢？我們必須找一家有實(shí)力的紅酒公司來做代理。

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 五、群賢匯聚，傳播紅酒文化，讓原瓶進(jìn)口紅酒走進(jìn)千家萬戶。

關(guān)于品紅酒，每個(gè)人都有自己的見解，話說100個(gè)人的心中有100款紅酒，足以見得每個(gè)人對紅酒的領(lǐng)悟有所不同。

下面說說我對品紅酒的一些觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)：

首先肯定是看。主要看酒體是清澈還是渾濁，來判斷保存的狀態(tài)，同時(shí)，根據(jù)酒在酒杯中液彎面的邊緣色澤判斷酒的年紀(jì)。

第二步是聞。一方面檢查酒有沒有cork或者precipitate的，另一方面，就抓住酒的香味，看看帶哪些水果香，帶哪些植物香，以及根據(jù)一些類似烘烤、奶油等的味道判斷是否過桶等等。

第三步就是喝。讓酒在口中多停留一會(huì)兒，以舌頭為中心把前后左右都照顧到，用舌尖感受甜度，兩側(cè)前部感受酸度，舌根感覺澀度，綜合感覺酒的分量。一款好酒的前提不是酒體是輕是重，是否強(qiáng)大，而是酒要有完整的結(jié)構(gòu)，喝起來不松散味淡，口感比較集中。甜度、酸度和澀度能糅合在一起，而不是某一種感覺很突兀，這樣就可稱為圓潤。咽下之后仔細(xì)體會(huì)回甘的感覺（余味）和持續(xù)的時(shí)間。

有些紅酒適合快速分享，這是很多中國人習(xí)慣的，一人一杯一口干，很多人說浪費(fèi)，其實(shí)不一定，要看酒的。有的酒維持的時(shí)間只有半個(gè)小時(shí)，之后酸度就泛上來了，酒體開始松散，所以，這種酒反而快速甚至大口喝掉是不錯(cuò)的。

有些酒得慢慢品嘗，比如來自意大利的薩拉加諾名家名園，一瓶酒喝4個(gè)小時(shí)以上是很正常的。

薩拉加諾酒莊（Tenuta di Saragano）坐落于翁布里亞是一個(gè)神秘的、具有悠久歷史的地區(qū)。

這個(gè)地區(qū)在意大利中部擁有220公頃未受破壞的綠化產(chǎn)業(yè)。陽光沐浴下的沉寂的森林和丘陵，被有光澤的橄欖樹林和葡萄園所美化。

李卡多伯爵（Riccardo Pengelli Benedettoni），意大利貴族成員之一，他管理著這份幾個(gè)世紀(jì)以來屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。

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