| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量73 | 發(fā)布時間2016-04-28 |
| 品牌真滴小二 | 所在地湖南 長沙 | 起訂≥1 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
真滴小二偷偷告訴您
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蒜苗的來源
我們的大蒜苗直接來自我們真滴商城的6號村莊益陽市廠窯鎮(zhèn)西伏村，西伏村位于益陽市南縣廠窯鎮(zhèn)東南方向，地處茅草街大橋中心段，這里是我國第二大淡水湖--洞庭湖的洞庭湖區(qū)腹地。境內(nèi)四季分明、雨量充沛、氣候適宜、冬暖夏涼。湖區(qū)地勢平坦、土地集中，正是具備這種獨(dú)特的自然條件，發(fā)展畜牧業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)的條件極為優(yōu)越。
蒜苗也稱蒜苔，最正確的寫法應(yīng)該是蒜薹，但現(xiàn)代人一般都寫作為“蒜苔”，它是從抽苔大蒜中抽出的花莖，是很好的功能保健蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，還有很好的藥用保健功效。
蒜苗的功效與作用：
功效
1.刺激大腸排便、調(diào)治便秘、預(yù)防痔瘡。
2.抑制細(xì)菌生長繁殖。
3.蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
4.多食用蒜苗，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苗外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。
5.防治預(yù)防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
作用
蒜苗中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
蒜苗與生菜搭配同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補(bǔ)腦，防止牙齦出血，清理內(nèi)熱，以及補(bǔ)充維生素C缺乏。
蒜苗與木耳搭配同食，有涼血止血、降脂減肥之功效，對脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病癥有輔助治療作用。
蒜苗的吃法：蒜苗兩端比較硬，所以烹制前將這部分除去，再下鍋炒，蒜苗所含的水分較少。炒的時候容易干癟，可在下鍋之前，把蒜苗放入鹽水中浸泡一下，炒的時候先將蒜苗爆香起鍋，中途加適量水，這樣炒出來的蒜苗容易熟透，鮮香入味、嫩甜可口。
如何挑選蒜苗：選購蒜苗的時候，以條長翠綠、枝條濃綠、莖部白嫩的為佳。若尾部發(fā)黃、項(xiàng)端開花、纖維粗老的則不宜購買。一般判斷蒜苗老嫩的方法是用指甲掐，如果易掐斷且汁液多的就比較嫩 ，反之就比較老。
蒜苗的儲存方法：可將蒜苗放在室內(nèi)陰涼潮濕處，用潮濕的黃沙蓋上， 這樣可以保持7~10天不變色。
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