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刀削面機功能及結(jié)構(gòu)特點

1、本機為臥式機、體積小、占地少，可隨意放置。

2、本機是在立式基礎(chǔ)上研究改制而成的，削出的面條寬窄、薄厚可隨意調(diào)整，滿足不同顧客需求，且面條形狀美觀，中厚邊薄，長短均勻，光滑耐煮，入口滑爽。

3、主軸上螺母調(diào)整面條寬度，進面部位薄厚螺桿調(diào)整面條薄厚。

刀削面機的使用方法及注意事項

1、機器應(yīng)輕拿輕放，置于可承重平面上，且通風(fēng)良好。

2、電線應(yīng)獨立專用于15A以上的插座，并可靠接地。

3、不可損壞電線，勿讓機器壓住電源線。

4、開機前檢查各部位螺絲是否有松動，是否正常，電機外殼是否有效接地，而后啟動電機空運轉(zhuǎn)5分鐘后方可投料生產(chǎn)。

5、和面：手工與拌面機均可（水中應(yīng)加3-4%食鹽）不宜太軟或太硬，適合即可（一般面粉與水的比例為1:0.4）和好的面料醒20分鐘左右后使用。

6、投料：將面料切（或搓）成條狀（可放進面斗被面棍卷入面筒而不架空為宜，長短不限）不間斷投料，面條即飛出盤外（初切時不合格面條可重新投入）。

7、面條寬窄，薄厚調(diào)整：

1)寬窄：調(diào)整主軸螺母，正旋為窄，反之為寬

2)薄厚：用專業(yè)扳手調(diào)整薄厚孔內(nèi)的絲杠，正旋為薄，反旋為厚。

8、機關(guān)部分拆卸清洗：

取下主螺母，拉出外盤(與螺旋桿一體)清洗各部位積面不得殘留，再依次裝上即可。

注意事項:

1）往面斗投料進上一條與下條之間的連貫，不得間斷，出現(xiàn)空檔，以保證機器正常工作，否則削出的面條不合格，同時嚴禁將手伸入面斗或用其他無憑頂壓斗中的面料，以免發(fā)生事故。

2）齒輪箱為密封結(jié)構(gòu)，部件磨損或軸承缺油應(yīng)請專業(yè)人員檢修或返廠處理。

3)禁止帶負荷啟動。

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