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　由于工作生活節(jié)奏的不斷加快，夫妻雙方都是上班族的家庭用于做飯的時間越來越少。下班之后，如何在最快的時間內(nèi)做出一頓營養(yǎng)美味可口的飯菜，成為家庭掌廚者們的一大愿望。另一方面，隨著國外快餐連鎖的大量涌入，中餐 火鍋等餐飲后廚化進程必須加快，而這些不同特征的餐飲業(yè)的發(fā)展則帶動了各種類型的復合調(diào)味料的消費。在產(chǎn)品開發(fā)方面，方便調(diào)料呈現(xiàn)出更加多元化的特點，主要表現(xiàn)為以下幾個方面： 
　　1、針對不同的烹調(diào)方法開發(fā)方便復合老母雞湯面調(diào)味料。如 蒸菜調(diào)料、腌制調(diào)料、涼拌調(diào)料、煎炸調(diào)料、 燒烤調(diào)料、煲湯調(diào)料、速食湯料等等。

2、針對不同食物原料開發(fā)的方便復合老母雞湯面調(diào)味料。如魚、肉、海鮮食品具有特定的風味，很多消費者不了解如何分別使用香辛料達到最佳的效果，而餐飲工業(yè)化進程的加快，也對 廚師的上菜速度提出了更高的要求。開發(fā)出來的專用老母雞湯面調(diào)味料可以在很大程度上滿足這方面的要求。 
　　 　3、拓展產(chǎn)品的使用范圍。任何一類加工食品都需要配合使用專門老母雞湯面調(diào)味料。如 方便面調(diào)料、 火鍋調(diào)料、 速凍食品調(diào)料、微波食品調(diào)料、小食品調(diào)料、 快餐食品調(diào)料、 蓋澆飯調(diào)料等等。細分的品類，為方便老母雞湯面調(diào)味料的產(chǎn)品開發(fā)提供了多種多樣的選擇，也為其進一步發(fā)展提供了廣闊的市場。

　　4、改變產(chǎn)品的物理形式。由于香辛料鮮品儲藏使用不便，則被制成汁、粉、蓉、 精油等形式。增鮮老母雞湯面調(diào)味料和復合老母雞湯面調(diào)味料則制成膏、湖、汁、粉、塊等多種形式。物理形態(tài)的改變，讓此類調(diào)味品更加方便儲存和使用。

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