| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量12 | 發(fā)布時(shí)間2014-07-16 |
| 品牌未填 | 所在地天津 東麗 | 起訂≥1 瓶 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在一些葡萄酒專柜，葡萄酒似乎清一色都是水平存放的。是不是所有葡萄酒都適合水平存放呢?非也，燦爛浪漫的香檳最佳儲(chǔ)存方式應(yīng)該是直立存放!還有哪些酒不能水平存放?下面酒富網(wǎng)http://www.jiufu9.com/帶您詳細(xì)了解一下。
葡萄酒是最講究存酒之道的一種酒，良好的儲(chǔ)存環(huán)境可以讓葡萄酒“安然入睡”，在沉沉的睡眠中發(fā)展出更豐富的香氣和更柔順復(fù)雜的口感。儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，溫度、光線、濕度和聲音等因素都需要仔細(xì)考慮，不然就可能會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。除了這些外界因素之外，還有一個(gè)人為因素會(huì)對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存產(chǎn)生重要影響，那就是葡萄酒的擺放方式。
一、哪些葡萄酒適合水平存放?
相信很多人都聽說過，儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，要把它沿著水平方向橫放。這樣一來，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時(shí)保持接觸，防止軟木塞變干后導(dǎo)致過多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程。對(duì)于使用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，這種觀點(diǎn)是非常正確的，只是，不是所有葡萄酒都適合采用這樣的方式進(jìn)行保存。
二、哪些葡萄酒適合直立存放?
香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進(jìn)行封瓶，不過，儲(chǔ)存這些酒時(shí)，并不適合把它們橫放。香檳/起泡酒瓶?jī)?nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個(gè)大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度，防止氧氣進(jìn)入瓶中。如果把它們水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會(huì)降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中，加速酒液的氧化過程。由此可見，酒富網(wǎng)建議儲(chǔ)存香檳和各種起泡酒時(shí)，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來。
在過去幾十年里，隨著澳大利亞葡萄酒在國(guó)際上日趨流行，螺旋蓋也逐漸進(jìn)入人們的視野。新世界產(chǎn)酒國(guó)，如澳大利亞和新西蘭，都對(duì)螺旋蓋情有獨(dú)鐘，因?yàn)樗奖闶褂?，密封性極好，生產(chǎn)成本低，非常適合用來密封新世界的果香型葡萄酒。螺旋蓋不像軟木塞那樣具有可以允許空氣滲透的微小縫隙，也因?yàn)槿绱?，用螺旋蓋封瓶的葡萄酒在保存時(shí)不需要橫放，而是直立存放就行。
三、總結(jié)
從上面的分析可見，對(duì)于用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，比如一般的干紅、干白和甜白葡萄酒，保存時(shí)最好把它們橫放，讓酒液與軟木塞保持“親密接觸”;對(duì)于香檳和起泡酒，雖然它們也使用軟木塞封瓶，但由于瓶?jī)?nèi)二氧化碳的關(guān)系，保存時(shí)需要把它們直立放置，不然會(huì)導(dǎo)致它們加速老化;第三，對(duì)于使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒，保存時(shí)直立放置就行，不需要橫放。
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