白酒

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馬家窯白酒是純粱釀造的知名度和價(jià)錢是多少 銷量怎么樣 - 甘肅三兆集團(tuán)馬家窯酒業(yè)公司，是在原馬家窯酒廠的基礎(chǔ)上創(chuàng)建成立的。新公司成立后，進(jìn)行了全面的市場(chǎng)調(diào)研、營銷診斷、設(shè)備更新、工藝提升、產(chǎn)品開發(fā)、管理改革和人才引進(jìn)與培訓(xùn)等企業(yè)改造和升級(jí)工作。目前，該公司已順利通過了ISO:國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，擁有固定資產(chǎn)多萬元，員工近百人，年生產(chǎn)原酒噸，公司面貌煥然一新，成為我省新興白酒企業(yè)。 　　馬家窯酒的特點(diǎn) 　　濃香型白酒，以小麥、大米、高粱、玉米、糯米五種糧食釀制而成，口感“口味醇厚、入口甘甜、入喉凈爽、回味悠長(zhǎng)”。 一、白酒香型的來源 酒的風(fēng)格是出色、 香、 味三大要素組成。 按酒香的類別來劃分乃情理之中。 而我們?nèi)粘Ｉ? 中談到酒的香型， 均就白酒而言。 對(duì)其它的有色酒及洋灑， 為什么又不以香來劃分呢？因?yàn)? 有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法規(guī)，從原料到工藝都嚴(yán)加規(guī)定。井在商標(biāo)上注明， 消費(fèi)者可以識(shí)別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進(jìn)行管理。 白酒是我國的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品。 釀造工藝豐富多采， 釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。 為了加強(qiáng)管 理，提高質(zhì)量，相互學(xué)習(xí)，做好評(píng)比，結(jié)合我國國情，于 年代中期，對(duì)我國白酒的香型 進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究， 通過對(duì)酒內(nèi)香味成分的剖析， 香氣成分與工藝關(guān)系的研究， 并經(jīng)釀酒 界和專家認(rèn)可。于 年 的第三屆全國評(píng)酒會(huì)上實(shí)施按香型進(jìn)行評(píng)比。自此。白酒的香型 遂為國內(nèi)廣大消費(fèi)者接受。 二、白酒香型的分類 目前，白酒的香型分為五種： 醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型 。 （ 年國 家又頒布了 “ 兼香型 ” 和 “ 鳳香型 ” ）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香 型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而 又有自己特殊的工藝、 風(fēng)味