油條,又叫油果子、麻花、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國傳統(tǒng)早點之一。人們一般與豆?jié){一起食用。南北朝時期,北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法?!肚灏揞愨n》中還記載了很多地方稱油條為“油炸檜”:“油炸檜,長可一人,捶面使薄,以兩條絞之為一,如繩以油炸之,其初則肖人形,上二手,下二足……宋人惡秦檜之誤國,故象形似誅之也。”因此,現(xiàn)今多推測油條起源于秦檜的年代,即南宋。學(xué)任何一種小吃,大家最關(guān)注的當(dāng)然是味道,味道好,才會有顧客,才會有生意!好味道,自己會說話!要學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)習(xí)早點全套技術(shù)請認(rèn)準(zhǔn)鄭州百吃匯小吃培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)成就夢想,小吃改變命運,百吃匯預(yù)祝你開店成功 。
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