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據(jù)史料記載,自晉朝末年開始不少中原漢人南下遷徙,形成了早期客家民系,后來部分漢人繼續(xù)東進(jìn)福建或南遷廣東等地。為逃避中原戰(zhàn)亂、飽受遷徙之苦的客家人,期盼著太平盛世,渴望舉家團(tuán)圓,永享安樂寧和,特地制作了一道地方特色突出且?guī)в袧夂裣矐c色彩的風(fēng)味美食,那就是圓圓的客家肉丸。
如今,客家肉丸作為客家當(dāng)?shù)赜忻娘L(fēng)味小食,已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場,招徠著來自天南海北的食客。 投資介紹:家庭作坊式生產(chǎn):
需要流動(dòng)資金5000—10000元,場地10平方左右,可以生產(chǎn)豬肉丸,魚丸等產(chǎn)品,每天生產(chǎn)100—200斤,每斤成本8-10元,市場銷售12元,月利潤1—2萬。
小規(guī)模生產(chǎn):
需要流動(dòng)資金1-2萬元,場地15—30平方米,工人2—3人,,每天生產(chǎn)300—800斤每斤可賺3—5元,每天可賺900—5000元以上,月利潤3萬元左右。
本部培訓(xùn)的肉丸有獨(dú)特的彈性、韌性和爽脆度,培訓(xùn)費(fèi)1480元,包教會(huì),學(xué)期4-5天!