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------鹵一手培訓項目------
鹵一手系列:留香雞、油燙鴨、百味雞、芙蓉鴨... 香辣系列:香辣鴨脖、香辣鴨鎖骨、香辣鳳爪、香辣鴨翅、香辣鴨掌...
麻辣系列:麻辣鴨、麻辣鵝、麻辣雞...
鹽水系列:鹽水鴨、鹽水鵝、鹽水雞、鹽水牛肉、鹽水豬頭肉...
醬鹵系列:醬牛肉、醬鴨、醬雞腿、醬板鴨、醬花生米...
油炸系列:木子雞、脆皮雞、童子雞、牙簽肉、琵琶腿、雞柳...
烤制系列:脆皮烤鴨、片皮烤鴨、啤酒烤鴨、烤雞、烤雞排...
涼拌系列:夫妻肺片、藤椒雞、涼拌豬頭肉、涼拌蔬菜、涼拌豆制品...
熏泡系列:臘肉、熏腸、泡椒鳳爪、泡椒鴨爪、...
五香系列:牛肉、鴨翅、翅尖、鳳爪、大腸、豬頭肉、豬耳朵、豬蹄...
川鹵調(diào)味系列:紅油制作、香油制作、豆豉油制作、藤椒油制作...
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