發(fā)糕培訓,發(fā)糕技術培訓,玉米面發(fā)糕培訓,武漢發(fā)糕培訓
發(fā)糕做法,發(fā)糕技術培訓,玉米面發(fā)糕培訓,武漢發(fā)糕培訓
一、米糕是由來
米糕擁有很悠久的歷史,是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一。
漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏 晉 南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕“白繭糖”的制作方法,“熟炊秫稻米飯,及熱于杵臼凈者,舂之為米咨糍,須令極熟,勿令有米?!奔磳⑴疵渍羰煲院?,趁熱舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滾上糖即可食用。將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏的賈思勰所著《齊民要術》中得到證明。其制作方法是,將糯米粉用絹羅篩過后,加水、蜜和成硬一點的面團,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
二、培訓情況
培訓內容 水晶發(fā)糕、紅糖發(fā)糕、白糖發(fā)糕、玉米發(fā)糕、蕎麥發(fā)糕、黑米發(fā)糕、糯米發(fā)糕、紙杯發(fā)糕 米粑
培訓課程安排
1.講述的發(fā)糕發(fā)展史及基礎理論知識
2.米的基本知識,米的選擇與存儲方法
3.米漿的制作方法
培訓時間 一對一培訓,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右,視個人情況而定。
培訓費用 1500元,包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
三、發(fā)糕利潤分析
一斤米可做發(fā)糕2.2到2.5斤,賣5元/斤,平均可賣出11元以上,其中需糖二兩,及水電費.
成本:一斤米2.2元,糖二兩1元,及水電算8毛,共4元,斤米做成發(fā)糕的利潤在7元以上,每天一百斤大米利潤也在 700 元以上.(其中地區(qū)不同價錢不等,您可按您當?shù)貎r錢代入計算)
優(yōu)點:
1.便宜 好吃
2.成本低 投資 不大
3 不管那種人 都愛吃發(fā)糕 做一斤米 最少要賺 5元 以上 別人拿在手里 看起來體積大 聞起來 有種大米獨特的米香味 吃起來 泡泡的 沒牙的人 也嚼得動 貨真價實 是小本創(chuàng)業(yè)的理想選澤。
記住不管 農(nóng)村 城市 男女老少 有牙沒牙都愛吃,發(fā)糕有人的地方都好賣