食品經(jīng)營(yíng)許可證

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食品經(jīng)營(yíng)許可證

作用：有望杜絕劣質(zhì)食品：　“食品流通許可證”上崗，原來(lái)的衛(wèi)生許可證還能用嗎？據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，“新老許可證換代尚需時(shí)日，如果經(jīng)營(yíng)者在6月1日之前已領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，原證可繼續(xù)使用。但是，從6月1日開(kāi)始，新開(kāi)設(shè)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須辦理‘食品流通許可證’。”

發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：

1、場(chǎng)所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求；

2、從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格；

3、衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全；

4、星級(jí)飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)培訓(xùn)考核后取得合格證書(shū)的專(zhuān)業(yè)人員

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。

2.大型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。

3.中型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位數(shù)在75～250座（專(zhuān)業(yè)辦理食品流通許可證--代經(jīng)理--I5I-IO27-4O67

不含75座，含250座）的餐館。

4.小型餐館：是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數(shù)在75人以下（含75座）以下的餐館。

如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類(lèi)的，餐館類(lèi)別以其中規(guī)模較大者計(jì)。

（二）快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。

（三）小吃店：是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。

（四）飲品店：是指以供應(yīng)酒類(lèi)、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

（五）食堂：是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場(chǎng)所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位

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