邵陽哪里有烤鴨學(xué),實戰(zhàn)教學(xué)
一、產(chǎn)品介紹
傳統(tǒng)的
北京烤鴨,僅食鴨皮、浪費(fèi)鴨肉的做法進(jìn)行了改良加工,配合與鴨肉最為完美結(jié)合的果木木炭,與處理好的全鴨進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)烘烤,將果木的清香與鴨肉的美味進(jìn)行完美組合,風(fēng)味更加突出。此果木炭烤鴨經(jīng)過消費(fèi)者的歷次檢驗后贊不絕口,經(jīng)營者的生意也長期出現(xiàn)排隊購買的火爆景象。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)***體肉兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。 鴨肉性寒、味甘、咸,主大補(bǔ)虛勞,滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。
湘源地獨(dú)自研發(fā)工藝,快速出品,保證了肉質(zhì)的新鮮度(一般從腌制到成品需要8至12小時,肉質(zhì)新鮮度大為降低,宏富僅需要2至3個小時);成品肉質(zhì)外酥里嫩,汁多皮脆,色澤天然金黃;三種家禽,多種口味,涵蓋所有人的需求
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湘源地培訓(xùn)地址:湖南長沙湖南長沙
優(yōu)惠活動:一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人,學(xué)兩個項目送兩個項目
鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)品種: |
原味果木炭烤鴨、香辣果木炭烤鴨、麻辣果木炭烤鴨、孜然果木炭烤鴨
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最新優(yōu)惠: |
長沙湘源地老品牌餐飲培訓(xùn)基地為回饋多年來廣大新老學(xué)員對學(xué)校的肯定及支持,特推出以優(yōu)惠活動
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培訓(xùn)時間: |
老師一對一授課,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,一般5-7天左右,視個人情況而定。
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培訓(xùn)要點: |
1.鴨子等材料的選擇;
2.鴨子的處理與腌制技巧;
3.鴨子的設(shè)備使用方法;
4.鴨子的火候、上色、切片等技術(shù);
5.醬料的腌制方法;
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