加盟總部電話：13552137221 座機(jī)；010-83811086 聯(lián)系人：張家佳 絕味鴨脖食品有限
公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，其前身為“武漢世紀(jì)絕味鴨脖食品有限公司”。公司位于
北京市豐臺(tái)區(qū)南苑民俗旅游文化街東9號(hào)，建筑面積8000平方米，現(xiàn)有職工近300人，年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品5000噸以上。2008年5月經(jīng)報(bào)請
湖北省工商管理局批準(zhǔn)，更名為“湖北絕味鴨脖食品有限公司”。主要經(jīng)營“絕味鴨脖”系列產(chǎn)品，目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。目前公司正在致力于包裝產(chǎn)品的上市和全國市場的開發(fā)。
絕味鴨脖為何10年后人氣飆升不做先行者，發(fā)力緣自潛在對手殺入
絕味鴨脖火遍江城，仿佛是近兩年的光景，但它早在1997年就進(jìn)入武漢市場。為何到現(xiàn)在才人氣飆升呢？昨日，湖北絕味鴨脖食品有限公司總經(jīng)理朱於龍回憶說，絕味鴨脖發(fā)力緣自潛在對手的大舉進(jìn)入。
2005年，廖記棒棒雞悄悄入漢，首站選擇中南商圈——這個(gè)布局讓絕味鴨脖堅(jiān)信，自己的鹵菜店開在成熟的武廣商圈沒錯(cuò)，于是從次年起，做好多年準(zhǔn)備的絕味鴨脖開始了全面擴(kuò)張之旅。
時(shí)間：2002年
從菜市場跑到商場旁
繁華商圈歷來是大型商業(yè)云集之地，絕味鴨脖第一個(gè)跑到商場旁賣鹵菜。 1997年至2002年以前，與其他鹵菜店一樣，絕味鴨脖在航空路等菜市場開了三家門店，每個(gè)菜場有上十家鹵菜店，競爭激烈，但絕味鴨脖以其獨(dú)特口味，搶占了市場一角。 “在菜市場銷售，與普通鹵菜相比，絕味鴨脖沒有優(yōu)勢，難以做大?！敝祆洱堈f，絕味鴨脖在菜市場勢頭不錯(cuò)，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。
既然要走向街面，那就要找個(gè)熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個(gè)不足十平米的絕味鴨脖專賣店開張。把店子開到街邊，這對絕味鴨脖來說是個(gè)重大轉(zhuǎn)折。
同時(shí)，鴨翅、鴨架、鎖骨等相關(guān)鴨類休閑食品也逐個(gè)上市。朱於龍說，絕味鴨脖把傳統(tǒng)鹵菜從餐桌食品轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e食品，消費(fèi)的主力軍是中青年群體。
時(shí)間：2005年
先行者探路絕味鴨脖發(fā)力街面店
第一個(gè)吃螃蟹的人要有足夠的勇氣，需耐得住寂寞。絕味鴨脖武廣店剛開張時(shí)，生意并不好，很多人不理解，賣鹵菜有必要占這么好的位置嗎？
朱於龍回憶說，那時(shí)一個(gè)月的營業(yè)額只夠繳門店租金，為扭轉(zhuǎn)局面，他們開始在報(bào)紙上做
廣告，推出各種促銷方式，只要能宣傳絕味鴨脖，都嘗試了?！耙采辖职l(fā)過傳單，不過很多人接到手后就扔掉，于是，我們干脆訂了一個(gè)小包間，邀請市民試吃。”朱於龍說，當(dāng)時(shí)不知道這條路走得對不對，但絕味鴨脖一定要做出品牌的觀念已烙在心里。
2005年，絕味鴨脖迎來另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。守候三年，絕味鴨脖借助武廣商圈大量的客流量，生意漸有起色。而同年，廖記棒棒雞進(jìn)入武漢市場，首站選擇中南商圈。這對于絕味鴨脖來說，無疑吃了顆定心丸：鹵菜店開在成熟商圈沒錯(cuò)。
朱於龍說，此前他們到
重慶等地學(xué)習(xí)廖記、紫燕等的成功經(jīng)驗(yàn)，有廖記這樣的先行者探路，已做多年準(zhǔn)備的絕味鴨脖下定決心把街面店做好。2005年，絕味鴨脖開了8家店，其中5家都是街面店，全部集中在武廣、中南等繁華地段。
俗話說，先行者成先烈，絕味鴨脖也表示不愿做第一。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著潛在競爭對手陸續(xù)進(jìn)入，市場競爭日趨激烈，盤活了鹵制品市場，也刺激了絕味鴨脖發(fā)力。
時(shí)間：2006年起
貼身肉搏“火了”絕味鴨脖
如果說2005年，絕味鴨脖還在適應(yīng)街面店模式，2006年起，絕味鴨脖已全面擴(kuò)張。當(dāng)年，絕味鴨脖將原來個(gè)體散戶的經(jīng)營模式統(tǒng)一為“標(biāo)識(shí)統(tǒng)一、著裝統(tǒng)一、價(jià)格統(tǒng)一”的初級(jí)連鎖經(jīng)營模式。
前年起，武廣、中南等地，不僅是大型商業(yè)云集地，也成為鹵菜店聚集地。昨日，記者在武昌街道口發(fā)現(xiàn)，短短兩百米內(nèi)，云集了漢口精武、絕味鴨脖、紫燕、廖記四家鹵味店。
“同行扎堆很正常，但很難說是誰貼著誰！”朱於龍表示，選擇覆蓋面較好的網(wǎng)點(diǎn)易于操作。絕味鴨脖一位經(jīng)理表示，“扎堆開店形成氣候，利大于弊。顧客買了雞吃，順便買點(diǎn)鴨類產(chǎn)品！” 據(jù)悉，絕味鴨脖在航空路電業(yè)菜場開店之初，只有絕味鴨脖一家店在那里，那時(shí)每天只能賣三四只鴨，后來陸續(xù)有三家鹵菜店來后，絕味鴨脖的銷量反而有所增長。
招商聯(lián)系電話：13552137221（同微信）
聯(lián)系QQ；1056042366
座機(jī) ：010-83811086
聯(lián)系人：張家佳
招商地址：北京市豐臺(tái)區(qū)南苑民俗旅游文化街東9號(hào)
400-6352-900
