湖南哪里有熱干面學(xué),實(shí)戰(zhàn)教學(xué)
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2.高湯、鹵汁制作;
3.紅油、麻油制作;鹽炒脆皮花生技術(shù);
4.芝麻醬的制作,雜醬,牛肉,蝦仁處理方法;
長沙湘味源學(xué)習(xí)過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
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