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粥自古就被認(rèn)為是養(yǎng)生的佳品，一年四季的養(yǎng)生都離不開粥，尤其是當(dāng)進(jìn)入溫差較大、氣候干燥的秋季，要強(qiáng)身健體、滋潤皮膚，粥對人們而言，可以說是秋季飲食中所必不可少的良物。
本周推薦的幾家粥館都是以潮汕砂鍋粥為主打的餐廳。
說實(shí)話，株洲吃粥的地方真不多。嵩山路的這家“怡軒砂鍋粥”開業(yè)后，著實(shí)小小激動(dòng)了一下。
這是一家以“砂鍋”和“粥”為主打的餐廳，環(huán)境很不錯(cuò)，裝修有點(diǎn)像
廣東喝早茶餐廳的感覺，店內(nèi)的“海鮮粥”是特色。
砂鍋粥，如其名，就是專用砂鍋熬出來的咸香粥。因?yàn)樯板伨哂猩朴诒靥匦阅鼙ＷC粥的原汁原味?？季康某敝葜嘤玫氖菛|北大米當(dāng)年的新米，再摻入泰國香米，取材海鮮，自由組合，大火熬制，不時(shí)攪拌，以防黏底焦糊。南墻體廣告技術(shù)、湖南墻壁廣告、湖南墻面廣告、湖南民墻廣告、湖南墻體廣告材料、湖南
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螃蟹、明蝦、田雞、乳鴿、水蛇、黃鱔……任何一種材料都可以搭配出一道味道非常鮮美的砂鍋粥。粥品都是現(xiàn)熬的，輕火慢熬，大概需要30分鐘，要耐心地“等”上一會(huì)兒。
怡軒砂鍋粥的工作人員告訴我們，“粥里不添加任何人工香料和味精，采用上好生米，燉以蔬菜、水果、上等植物油和獨(dú)有配方熬制的高湯?！?/div>
一鍋粥端上來，米?；熘淞瞎距焦距矫爸荩炔患按匾ㄒ簧祝瑵M嘴都是讓味蕾跳動(dòng)的味道。一碗下肚，胃里暖暖的，心也暖暖的。
推薦1怡軒砂鍋粥
地址：湖南省株洲市天元區(qū)嵩山路東聯(lián)誼親親家園1棟301號門面推薦2 米汁潮汕砂鍋粥
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地址：湖南省株洲市蘆淞區(qū)人民中路79號（紡織路口旁）潮汕粥DIY
如果對自己的廚藝足夠有信心，那就DIY一份潮汕粥，也能吃得酣暢淋漓。
☆用料
基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥、青菜、花生油、鹽、黃豆醬、姜絲、蒜瓣☆做法
淘米下鍋。米淘好后去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（潮汕砂鍋粥拌油后更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲、蒜瓣、青菜。
洗蝦。如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，并去掉蝦的胡須，不用去除蝦頭，整蝦即可（洗蝦時(shí)可適當(dāng)放少許鹽）。
放蝦。待米快煮開花時(shí)即可放蝦一起煮。注意火侯喲，最好溫火慢煲。
起鍋。蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前依據(jù)個(gè)人口味，放入香菜、香蔥少許。整個(gè)過程大約50分鐘左右。
☆小貼士
1、基圍蝦不要挑太大個(gè)的，太大蝦肉不嫩不甜2、最好用東北米，加少許糯米
3、切記：邊煲邊攪拌
4、如果時(shí)間允許，煮粥用的米可先用清水浸泡5——6小時(shí)
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