慕斯蛋糕成為現(xiàn)在人們熱捧的甜點(diǎn)，哪個年齡段的人都可以接受，它不僅僅是甜品的一種，而且它接近于冰激凌的口感，還可以疏通腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。慕斯蛋糕通常是加cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝集乳酪及鮮奶油而成，用不著烘烤即可食用，是現(xiàn)今時尚蛋糕的代表。現(xiàn)在有的朋友想要開店創(chuàng)業(yè)可又不知道如何做好美味的慕斯蛋糕，就會尋找培訓(xùn)慕斯蛋糕的培訓(xùn)中心，那哪里慕斯蛋糕培訓(xùn)好呢？
滺滺萫軹鄴掊訓(xùn)敩校毗毘毖吚嚝吙氐抵氒悠悠香慕斯蛋糕特點(diǎn)：1.慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化；2.制作慕斯較重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了；3.另外制作時較大的特點(diǎn)是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨(dú)與糖打發(fā)，再混入一起拌勻，所以質(zhì)地較為松軟，有點(diǎn)像打發(fā)了的鮮奶油。
慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放。地道的法式慕斯蛋糕主要起源于浪漫的美食之都法國巴黎。蛋糕主要以天然的動、植物混合型淡奶油與各種果汁或果肉，再適量的添加一些果汁酒作調(diào)味后再經(jīng)過4至6小時的冷凍后才能制成一個完整的蛋糕。它與一般普通的裱花蛋糕不同，其口感細(xì)膩爽口，入口即化。
烘焙西點(diǎn)，烘焙蛋糕，烘焙其較大的特點(diǎn)是：1.天然健康2.不含任何色素和人造香料3.低糖、低脂、不含動物膽固醇培訓(xùn)品種：提拉米蘇、草莓起士、白巧克力慕斯、巧克力慕斯、芒果慕斯、櫻桃慕斯、檸檬香橙慕斯、榛果慕斯、藍(lán)莓慕斯等。
培訓(xùn)費(fèi)用：1680元慕斯蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容安排：1.糕點(diǎn)的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。2.原料的選擇和加工3.各種輔料、餡料和調(diào)味料配制。4.塑型的技術(shù)，5.烘、烤、蒸、炸等制熟技術(shù)。
6.店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?.投資預(yù)算及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。
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