東莞食堂承包蔬菜配送如何選擇合作商?
第一點:
食堂承包公司是否具有自己的蔬菜配送中心?因為做任何生意都需要利潤來維持,但利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?集中采購大量批發(fā)的大型蔬菜配送中心是保證飯菜質量的關鍵。如果沒有自己的蔬菜配送中心,如果自己小規(guī)模的做,那樣只能從菜市場采購,菜價成本會高,同時,因為周轉時間延長,所以很難保證蔬菜的新鮮度。
第二點:
食堂承包商是否具有成熟的飯?zhí)霉芾砟J??因為飯?zhí)蒙舛际欠稚⒐芾淼模斃习宓牟荒苤活櫼患夜S,那么靠什么來保持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢?應要求承包商解說及提供其管理模式,并實地考察其管理模式的實際效果。雖然每個工廠堂承包的管理模式不能復制,但是只要他們有成功的案例存在,那說明他們還是具備管理的能力和條件。
第三點:
必須實地考察食堂承包商的投資規(guī)模,評估承包商的經(jīng)濟實力,參觀其所承包的工廠,對照其宣傳資料看是否相符。僅有一個簡易辦公室的空殼公司的現(xiàn)象很多,還有的甚至于一個辦公室都沒有。
廣東禾泉膳食管理有限公司業(yè)務包括:食堂承包,食堂托管,學校食堂承包,工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,政府食堂承包等服務以及相對應的蔬菜配送上門服務。 專注于深圳、廣州、佛山、中山、東莞等大、中型食堂承包,工廠/企業(yè)食堂蔬菜、糧油、肉類等食材配送服務。目前配送范圍有:長安蔬菜配送,虎門蔬菜配送,厚街蔬菜配送,道窖蔬菜配送,大朗蔬菜配送,松山湖蔬菜配送,東城蔬菜配送,南城蔬菜配送,萬江蔬菜配送,黃江蔬菜配送,常平蔬菜配送,樟木頭蔬菜配送,塘廈蔬菜配送,寮步蔬菜配送,大嶺山蔬菜配送,松崗蔬菜配送,沙井蔬菜配送,福永蔬菜配送,公明蔬菜配送,寶安蔬菜配送,沙田蔬菜配送,西鄉(xiāng)蔬菜配送、佛山蔬菜配送,中山蔬菜配送,珠海蔬菜配送,廣州蔬菜配送,深圳蔬菜配送,東莞蔬菜配送等
優(yōu)勢一:成本優(yōu)勢
禾泉的利潤是管理出來的,不是賺出來的,管理出效益,這是企業(yè)盈利的永恒真理。我們對成本的控制主要有以下三種方式:a、通過專業(yè)采購渠道和嚴格管理,控制采購源頭,采購原料成本可降低12-18%;b、經(jīng)營養(yǎng)師專業(yè)精心調配膳食,可以減少5-7%的原料無效消耗;c、減少浪費、降低損耗。同時,公司將純利潤嚴格控制在總收入的5-8%。 可見,食堂由自營改為托管后,經(jīng)上述途徑的努力,在支付所有費用后,我公司還能獲得利潤,客戶不必擔憂我們?yōu)橹\取更多利益而刻意降低員工的伙食標準。
禾泉如何實現(xiàn)陽光利潤呢?“我們的競爭力在于我們在集中采購原料時能夠得到最低的成本”。供應商在采購部的管理之下,采購部與供應商簽訂安全保證、食品質量、價格合同。與此同時,禾泉將原材料分為肉類、生鮮水產(chǎn)、糧油調料、蔬菜等幾大類,每項原材料都用一個統(tǒng)一的供應商,將采購量集中并進行最優(yōu)化的組合。
此外,這個行業(yè)的成本結構是比較明確的,一個是食品原料采購的成本,另外就是人工的工資和社會保險等。我們的成本壓力在于人工的成本,這是由我們替客戶承擔的。
公司官網(wǎng):http://www.gdhqss.com