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公司基本資料信息
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東莞食堂承包蔬菜配送如何選擇合作商?
第一點(diǎn):
食堂承包公司是否具有自己的蔬菜配送中心?因?yàn)樽鋈魏紊舛夹枰麧?rùn)來(lái)維持,但利潤(rùn)從哪里來(lái)呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型蔬菜配送中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。如果沒(méi)有自己的蔬菜配送中心,如果自己小規(guī)模的做,那樣只能從菜市場(chǎng)采購(gòu),菜價(jià)成本會(huì)高,同時(shí),因?yàn)橹苻D(zhuǎn)時(shí)間延長(zhǎng),所以很難保證蔬菜的新鮮度。
第二點(diǎn):
食堂承包商是否具有成熟的飯?zhí)霉芾砟J剑恳驗(yàn)轱執(zhí)蒙舛际欠稚⒐芾淼?,?dāng)老板的不能只顧一家工廠,那么靠什么來(lái)保持每個(gè)飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢?應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供其管理模式,并實(shí)地考察其管理模式的實(shí)際效果。雖然每個(gè)工廠堂承包的管理模式不能復(fù)制,但是只要他們有成功的案例存在,那說(shuō)明他們還是具備管理的能力和條件。
第三點(diǎn):
必須實(shí)地考察食堂承包商的投資規(guī)模,評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀其所承包的工廠,對(duì)照其宣傳資料看是否相符。僅有一個(gè)簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司的現(xiàn)象很多,還有的甚至于一個(gè)辦公室都沒(méi)有。
廣東禾泉膳食管理有限公司業(yè)務(wù)包括:食堂承包,食堂托管,學(xué)校食堂承包,工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,政府食堂承包等服務(wù)以及相對(duì)應(yīng)的蔬菜配送上門服務(wù)。 專注于深圳、廣州、佛山、中山、東莞等大、中型食堂承包,工廠/企業(yè)食堂蔬菜、糧油、肉類等食材配送服務(wù)。目前配送范圍有:長(zhǎng)安蔬菜配送,虎門蔬菜配送,厚街蔬菜配送,道窖蔬菜配送,大朗蔬菜配送,松山湖蔬菜配送,東城蔬菜配送,南城蔬菜配送,萬(wàn)江蔬菜配送,黃江蔬菜配送,常平蔬菜配送,樟木頭蔬菜配送,塘廈蔬菜配送,寮步蔬菜配送,大嶺山蔬菜配送,松崗蔬菜配送,沙井蔬菜配送,福永蔬菜配送,公明蔬菜配送,寶安蔬菜配送,沙田蔬菜配送,西鄉(xiāng)蔬菜配送、佛山蔬菜配送,中山蔬菜配送,珠海蔬菜配送,廣州蔬菜配送,深圳蔬菜配送,東莞蔬菜配送等
優(yōu)勢(shì)一:成本優(yōu)勢(shì)
禾泉的利潤(rùn)是管理出來(lái)的,不是賺出來(lái)的,管理出效益,這是企業(yè)盈利的永恒真理。我們對(duì)成本的控制主要有以下三種方式:a、通過(guò)專業(yè)采購(gòu)渠道和嚴(yán)格管理,控制采購(gòu)源頭,采購(gòu)原料成本可降低12-18%;b、經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)精心調(diào)配膳食,可以減少5-7%的原料無(wú)效消耗;c、減少浪費(fèi)、降低損耗。同時(shí),公司將純利潤(rùn)嚴(yán)格控制在總收入的5-8%。 可見,食堂由自營(yíng)改為托管后,經(jīng)上述途徑的努力,在支付所有費(fèi)用后,我公司還能獲得利潤(rùn),客戶不必?fù)?dān)憂我們?yōu)橹\取更多利益而刻意降低員工的伙食標(biāo)準(zhǔn)。
禾泉如何實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光利潤(rùn)呢?“我們的競(jìng)爭(zhēng)力在于我們?cè)诩胁少?gòu)原料時(shí)能夠得到最低的成本”。供應(yīng)商在采購(gòu)部的管理之下,采購(gòu)部與供應(yīng)商簽訂安全保證、食品質(zhì)量、價(jià)格合同。與此同時(shí),禾泉將原材料分為肉類、生鮮水產(chǎn)、糧油調(diào)料、蔬菜等幾大類,每項(xiàng)原材料都用一個(gè)統(tǒng)一的供應(yīng)商,將采購(gòu)量集中并進(jìn)行最優(yōu)化的組合。
此外,這個(gè)行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)是比較明確的,一個(gè)是食品原料采購(gòu)的成本,另外就是人工的工資和社會(huì)保險(xiǎn)等。我們的成本壓力在于人工的成本,這是由我們替客戶承擔(dān)的。
公司官網(wǎng):http://www.gdhqss.com