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公司基本資料信息
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食堂承包企劃書
客 戶： （以下簡稱： ）
承包商：廣東禾泉膳食管理服務(wù)有限公司（以下簡稱：禾泉）
一、 宗旨
本著安全、健康、互惠、公正的原則， 將工廠食堂承包給禾泉，雙方各盡其責(zé)，為客戶全體同仁打造一個舒適、衛(wèi)生、可口的生活空間。
二、 合作流程
1、雙方初步溝通合作意向及合作方式
2、根據(jù)客戶意向及實際情況，禾泉擬定食堂承包企劃書，在雙方洽談后24小時內(nèi)提交給客戶。
3、 客戶評審企劃案的可行性，對有異議或不認(rèn)可的事項反饋給禾泉，并提供參考意見，禾泉根據(jù)客戶意向做整合修改，再次提交。企劃書必須修改到雙方共同認(rèn)可為止，以保證后續(xù)合作的順利進(jìn)行。
4、雙方簽訂正式合作協(xié)議。
5、盤點(diǎn)及調(diào)試廚房設(shè)備，移交禾泉使用。對需要增添的設(shè)備、廚具等由禾泉出資負(fù)責(zé)訂制。設(shè)及到廚房結(jié)構(gòu)大規(guī)模整改時，由客戶負(fù)責(zé)出整改方案，并出資完成，禾泉只提供參考意見。
6、禾泉廚師及工作人員進(jìn)駐，打掃現(xiàn)場衛(wèi)生，布置等。（客戶需向禾泉廚師廚工提供宿舍）
7、禾泉擬定菜譜，配送食材，開始烹飪，正式開餐
8、客戶行政管理人員配合對菜式口味調(diào)查，根據(jù)公司員工喜好調(diào)節(jié)菜式口味
9、雙方定期溝通，不斷創(chuàng)新，不斷改進(jìn)，定期安全教育和點(diǎn)檢，攜手持續(xù)穩(wěn)健合作。
三、管理員餐費(fèi)及標(biāo)準(zhǔn)（具體商議再定）
1、每人每天 元，包括三餐，即：早餐、中餐、晚餐。（附：若有夜宵，標(biāo)準(zhǔn)及收費(fèi)跟員工一樣）
2、生活標(biāo)準(zhǔn)為：四葷一素一湯，其中兩葷一素一湯與員工餐相同，另行增加兩葷小鍋菜。米飯任食。（具體根據(jù)客戶要求再商定）
四、員工餐費(fèi)及餐標(biāo)
1、每人每天 元，包括三餐，即：早餐，中餐，晚餐。（附：若有夜宵， 如果和正餐一樣，
每人每餐加收 元，如果是炒河粉、面條之類的，每人每餐加收 元。）
2、每周加餐一次，如：雞腿、雞翅、鹵蛋、水果、扣肉、飲料等，根據(jù)實際情況而定。
3、生活標(biāo)準(zhǔn)為：兩葷一素一湯，米飯任食，早餐豐富多樣變化。
4、一周菜譜參考：http://www.gdhqss.com/remengbiaoqian/shownews.php?lang=cn&id=46
5、菜保質(zhì)保量，按正常份量打菜，打完一輪后，不夠吃的員工可以自由加菜，如果還不夠吃，廚師必須臨時追加炒菜，供應(yīng)員工吃飽。
6、米飯任食，但是杜絕浪費(fèi)。
五、結(jié)算方式
1、客戶人事每天下午五點(diǎn)半前向禾泉報第二天用餐人數(shù)，最好以微信的方式，雙方保留報備記錄，以作為結(jié)果憑據(jù)。
2、禾泉根據(jù)所報人數(shù)進(jìn)行配送第二天食材和按人數(shù)分量烹飪。
3、每個月初5號之前（遇到放假等特殊情況可延到8號）禾泉做好上月的對賬單并提交給客戶行政負(fù)責(zé)人審核，若有差異，即時提出修改。
4、客戶于每月15號之前結(jié)算上月生活費(fèi)給禾泉。
六、雙方支付分配
1、禾泉負(fù)責(zé)：廚師及廚工工資及福利，所有食材費(fèi)用，燃?xì)赓M(fèi)用。
2、客戶負(fù)責(zé)：廚房場地、水電費(fèi)、廚師及廚工宿舍。
3、合作過程中，有需要增添的廚房設(shè)備、廚具以及損壞需要添補(bǔ)，均由禾泉出資進(jìn)行采購。
六、質(zhì)量與安全
1、禾泉必須每天配送一次，保證所有食材的新鮮、安全、健康，若因為使用禾泉提供的食品出現(xiàn)食物中毒等現(xiàn)象，根據(jù)協(xié)議，經(jīng)第三方權(quán)威部門鑒定屬實后由禾泉承擔(dān)全部法律責(zé)任。
2、如果因禾泉廚房工作人員操作不當(dāng)所造成的事故，禾泉公司自行承擔(dān)，如果影響或損壞到客戶的利益，禾泉如實賠付相應(yīng)損失。
3、若因天災(zāi)、或不可抗拒因素（如地震等）所造成的損失，雙方各自負(fù)責(zé)承擔(dān)自己的損失，不追究對方任何責(zé)任。
4、客戶不定期抽查食堂的衛(wèi)生、菜品的質(zhì)量、口感以及工作人員的服務(wù)素質(zhì)等，如果發(fā)現(xiàn)不合格或不滿意因素，即時通報禾泉負(fù)責(zé)人，責(zé)令兩天內(nèi)改善。如確實難以達(dá)到的要求，雙方協(xié)商達(dá)成最好的解決方案。如果所通報不合格事項，禾泉屢次不配合改進(jìn)，客戶可以采取每次0—1000元罰款。
5、員工來自五湖四海，眾口難調(diào)，雙方共同做好調(diào)查工作，盡可能滿足大眾員工口味，兼顧少數(shù)員工口味。
6、建客戶生活微信群，并把群二維碼公示在食堂宣傳窗，客戶管理人員、員工、禾泉管理人員、廚師共同參與，每餐上傳圖片，大家有意見可以在群內(nèi)隨時提出，禾泉負(fù)責(zé)人第一時間作出回應(yīng)，并評估其真實性和可行性，然后立即改善。也歡迎大家提好的管理建議和方案，一經(jīng)采用，禾泉將給提供方案之人發(fā)放紅包，以示感謝。
七、廚師及衛(wèi)生要求
1、廚師及廚工必須持有健康證才能上崗，每年到期須去體檢重辦健康證。
2、廚師一定要講衛(wèi)生，不許留長頭發(fā)，長指甲，紋身、長胡須等，上班一定要配戴廚師服及帽子。
3、廚師一定要文明用語，對全體員工要文明有禮。好溝通，有素質(zhì)。
4、準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)工作，開餐，收餐及搞衛(wèi)生，做事不能拖拖拉拉，吊二郎當(dāng)。
5、餐前餐后要搞好餐廳衛(wèi)生，后廚衛(wèi)生、食材衛(wèi)生、廚具餐具衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。
6、安全點(diǎn)檢煤氣閥、倉庫、電源等，做好防火、防水、防盜、防鼠等工作。
八、其它
具體雙方協(xié)商達(dá)成一致，詳細(xì)擬定承包協(xié)議，并遵照協(xié)議執(zhí)行。
九、禾泉文化：
跪著做事，站著做人
廣東禾泉膳食管理有限公司專業(yè)做東莞大朗蔬菜配送，大朗食堂承包，主要服務(wù)對象：工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、銀行、超市、大酒店、物業(yè)、工地、部隊等，蔬菜配送和食堂承包都可以，任由客戶意愿選擇合作方式。
