武漢咖啡培訓(xùn)學(xué)校

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武漢咖啡培訓(xùn)學(xué)校 學(xué)咖啡的學(xué)校  金領(lǐng)咖啡培訓(xùn)課程

一、咖啡基礎(chǔ)知識：

1、咖啡起源與發(fā)展史、世界咖啡文化；

2、咖啡的種植、品種、加工；

3、咖啡豆的選取與保存，現(xiàn)磨咖啡豆品嘗；

4、各種咖啡器具的認(rèn)識，專業(yè)術(shù)語的掌握；

二、單品咖啡

1、手沖咖啡制作及技術(shù)詳解

2、虹吸式咖啡壺運用及技術(shù)詳解；

3、比利時壺運用及技術(shù)詳解；

4、摩卡壺運用及技術(shù)詳解；         

5、法壓壺等器具煮法了解與練習(xí)

三、意式咖啡

1、意式咖啡機(jī)制作原理及維護(hù)詳解；

2、磨豆機(jī)原理及咖啡豆研磨與沖煮器具的調(diào)整方法；

3、意式濃縮咖啡制作技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)詳解；

5、濃縮咖啡制作技術(shù)練習(xí)一，壓粉技術(shù)練習(xí)；

6、濃縮咖啡制作技術(shù)練習(xí)二，量與時間的掌控；

7、濃縮咖啡標(biāo)準(zhǔn)考核、口感品鑒；

四、花式咖啡練習(xí)

2、牛奶、奶泡、花式咖啡知識講解、手動奶泡制作技術(shù)掌握；

3、咖啡機(jī)蒸氣打發(fā)奶泡制作技術(shù)詳解；

4、咖啡機(jī)蒸氣打發(fā)奶泡制作技術(shù)練習(xí)一、旋轉(zhuǎn)法練習(xí)與掌握；

5、咖啡機(jī)蒸氣打發(fā)奶泡制作技術(shù)練習(xí)二、奶泡制作量的掌控；

6、咖啡機(jī)蒸氣打發(fā)奶泡標(biāo)準(zhǔn)考核、奶泡量、溫度及細(xì)膩度的調(diào)整；

五、咖啡拉花

1、咖啡拉花介紹，勾花練習(xí)；

2、咖啡拉花原理及技術(shù)詳解；

3、咖啡拉花練習(xí)一，倒花手法掌握；

4、咖啡拉花練習(xí)二，拉花缸擺動手法及角度掌握；

5、咖啡心形拉花練習(xí)；咖啡千葉心拉花練習(xí)

6、咖啡葉形拉花練習(xí)；咖啡郁金香拉花練習(xí)；咖啡單（雙）翅天鵝拉花練習(xí)

六、獨家奉獻(xiàn)”金領(lǐng)咖啡實戰(zhàn)經(jīng)典課程－－開店管理

1、咖啡廳的工作及服務(wù)流程

2、咖啡廳選址重要性

3、咖啡廳人員安排及制度講解

4、咖啡廳的管理及開店籌備

5、咖啡廳的設(shè)計風(fēng)格

6、原料及設(shè)備的采購

7、如何在各大網(wǎng)絡(luò)電商平臺快速開店及運營，快速盈利秘籍

咖啡店實用慕斯甜點：松餅（華夫餅）、提拉米蘇、芒果慕斯、咖啡巧克力慕斯、杯具慕斯、夏日誘惑、藍(lán)莓芝士派、蘋果派、芝士蛋糕、乳酪、果凍、布丁、蛋塔、泡芙……

武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校歡迎您來學(xué)校咨詢學(xué)習(xí)！

學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院內(nèi)（武漢洪山區(qū)珞獅路122號）

學(xué)校網(wǎng)址：www.whut-px.com 聯(lián)系人：黃老師

聯(lián)系電話：027-87164355  QQ微信：1290308054