產(chǎn)品質(zhì)量溯源

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 國家對(duì)食品追溯系統(tǒng)的重視程度不斷提高，多次發(fā)文強(qiáng)調(diào)建設(shè)追溯系統(tǒng)，政府年發(fā)布文件數(shù)量呈現(xiàn)增長趨勢(shì)，所涉及追溯對(duì)象集中在農(nóng)產(chǎn)品（包括肉類、蔬菜、水果等）、食品（包括茶葉、乳品、酒類產(chǎn)品與保健食品）、藥品（包括中藥材）等。

   下面為大家介紹防偽溯源系統(tǒng)在食品飲料中的應(yīng)用：廠家在采購原材料時(shí)進(jìn)行批次管理，將原料的生產(chǎn)者、原始制造日期生產(chǎn)加工數(shù)據(jù)、原產(chǎn)地、使用期限、有無使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并將符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的原料入庫。按生產(chǎn)計(jì)劃、制作配方等投入生產(chǎn)，員工從倉庫領(lǐng)取原材料時(shí)，按生產(chǎn)要求使用各種原材料的重量進(jìn)行稱重、分包，并且在分包后的包裝上粘貼二維碼標(biāo)簽，二維碼中含有原材料信息、存放信息、取料人信息、檢驗(yàn)員等信息 ,按生產(chǎn)計(jì)劃及流程，各個(gè)環(huán)節(jié)的員工掃描二維碼（此時(shí)自動(dòng)錄入信息）。生產(chǎn)完成后質(zhì)檢人員掃描二維碼，（自動(dòng)加入質(zhì)檢人員信息），緊接著合格產(chǎn)品出庫。生成生產(chǎn)原始數(shù)據(jù)已自動(dòng)錄入系統(tǒng)中，使得產(chǎn)品、原材料及檢驗(yàn)人員追蹤成為可能，通過本系統(tǒng)，消費(fèi)者及企業(yè)可直接掃描產(chǎn)品包裝二維碼獲取產(chǎn)品質(zhì)量溯源信息。系統(tǒng)提供經(jīng)銷商查詢功能，掃一掃一鍵查詢經(jīng)銷商（在某一區(qū)域和領(lǐng)域只擁有銷售或服務(wù)的單位或個(gè)人），簡(jiǎn)單方便。列表顯示經(jīng)銷商詳細(xì)信息，避免了假冒偽劣產(chǎn)品。

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