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歷史上的中國(guó)軍隊(duì)絕大多數(shù)由農(nóng)民組成。大軍所到之處，除了完成攻城略地的軍事任務(wù)外，自然也會(huì)注意當(dāng)?shù)氐奶赜修r(nóng)業(yè)物產(chǎn)，甚至?xí)⒎N子帶回原籍試種。作為重要水果的西瓜，其在中原的引種和傳播便是如此。
“明朝之后，農(nóng)作物引進(jìn)主要通過‘海上絲綢之路’的商貿(mào)和‘走私’途徑。我國(guó)東南沿海的浙江、福建及
廣東省很早就有下南洋的傳統(tǒng)，其中可能也有一些人直接到過美洲大陸。他們從當(dāng)?shù)貛Щ亓艘恍└弋a(chǎn)及口味好的作物。由于明朝中后期以后，中國(guó)實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)政策，出口和進(jìn)口都遭到嚴(yán)禁，‘走私’就成了這個(gè)時(shí)期農(nóng)作物引入的一個(gè)方式?！眲⒄窠忉尩馈?br />
域外農(nóng)作物傳入的深遠(yuǎn)影響
經(jīng)由海陸絲路傳入我國(guó)的域外農(nóng)作物，豐富了中國(guó)的物種資源，促進(jìn)了種植業(yè)、園藝業(yè)的發(fā)展以及居民飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)人民生活產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
這些影響首先表現(xiàn)在為我國(guó)植物油生產(chǎn)提供了重要的原料。漢代以前，食用油料的來源主要是動(dòng)物油脂。其中一個(gè)重要原因就是沒有找到含油量高的植物。芝麻的傳入為我國(guó)利用植物油打開了一條新途徑，所以芝麻傳入不久，我國(guó)便出現(xiàn)了植物油生產(chǎn)。直到千年以后的宋代，油菜和大豆被利用為油料，這才打破了芝麻獨(dú)霸“植物油界”的局面。后來，花生和向日葵的傳入，又為我國(guó)的油料生產(chǎn)增添了新的原料。我國(guó)主要的油料作物有四種：芝麻、油菜、大豆和花生，其中海外傳入的作物就占了一半，由此可見海外作物在我國(guó)油料生產(chǎn)中的地位。
其次，域外傳來的農(nóng)作物為我國(guó)的衣料提供了新的原料。我國(guó)原有的衣料主要是絲、麻、葛、毛四種。棉花是從漢代開始傳入我國(guó)的，而且主要是在邊疆，對(duì)中原地區(qū)的衣著沒有發(fā)生多少影響。到宋元時(shí)期，棉花開始從邊疆分南北二路傳入中原，由于棉花在生產(chǎn)和加工方面有許多優(yōu)點(diǎn)，因而使中原地區(qū)以絲麻為衣料的局面開始被打破，并且很快就被棉衣所取代。發(fā)展到明代，棉花已經(jīng)成為中國(guó)人的主要衣料。直到化纖原料發(fā)明以后，棉在衣料中仍保持著這種重要的地位。
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再次，豐富了我國(guó)蔬菜的種類。在我國(guó)大部分地區(qū)，夏季的蔬菜品種一直不豐富，所以每當(dāng)夏季，常出現(xiàn)“夏缺”的現(xiàn)象。我國(guó)在從域外引進(jìn)的作物中，有不少是夏季的主要蔬菜，比如黃瓜、西瓜、番茄、辣椒、甘藍(lán)、花菜等等，這就改善了我國(guó)夏季蔬菜品種單一的矛盾，從而奠定了我國(guó)夏季蔬菜以瓜、茄、菜、豆為主的格局。
最后，緩解了我國(guó)糧食供應(yīng)的緊張局面。番薯、玉米是兩種耐旱耐瘠又高產(chǎn)的作物，適宜于比較貧瘠的丘陵山區(qū)種植。其引入時(shí)正值我國(guó)人多地少、耕地不足、糧食缺乏的矛盾日益嚴(yán)重之時(shí)。引入后，在開發(fā)丘陵山區(qū)，緩解我國(guó)糧食不足的矛盾方面，起到了重要的作用。
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