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麻辣烤羊蹄作為
新疆的一種風(fēng)味小吃食品,在新疆各城鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點(diǎn)銷售,您可盡情任意選擇,品嘗麻辣羊蹄時,一般手執(zhí)而食,尤在夏秋季節(jié),吃麻辣羊蹄喝新疆啤酒,麻辣羊蹄味道鮮美不膩,辣而味美,很讓人回味悠長,可以說是一種邀朋聚友的最佳消閑方式。
豬蹄的營養(yǎng),人盡皆知。豬蹄又叫豬腳,豬手,含有豐富的膠原蛋白,它能防治皮膚干癟起皺,增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義,被稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。豬蹄本身肉多油膩,但經(jīng)過特殊工藝處理烤制之后,內(nèi)部入味筋道,外部酥脆爽口不油膩,在烤制過程中,根據(jù)個人需要,撒上專用作料,這樣做出的豬蹄皮酥肉嫩,想透入骨,筋肉彈牙,回味綿長,極大的豐富了豬蹄的口感,啃豬蹄成為江浙皖一帶的時尚
小吃,排隊(duì)等候成為街頭一景。
獨(dú)家秘制配方,精選20余種名貴大料、香料調(diào)制而成。無需腌制,調(diào)味簡單。文火烤制,軟滑糯嫩,肥而不膩、入口即化,唇齒留香,頗有“東陂肘”之神韻猛火烤制,皮酥肉嫩,筋肉彈牙,香透入骨,回味綿長,更勝“烤羊腿”之味美.多風(fēng)味,不油膩,更健康,更營養(yǎng)。9種傳統(tǒng)口味,5種新式風(fēng)味,成就烤蹄九五之尊。
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