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傳授內(nèi)容有香辣油,米皮,涼皮,搟面皮,米線,麻辣粉,涼面,熱干面,擔(dān)擔(dān)面,香辣面,油潑面,土豆粉, 砂鍋牛肉燴面,白吉饃,小籠包,生煎包,水煎包,油餅,豆腐腦,糊辣湯, 香脆餛飩,酥脆大油條等特色小吃的制作過程及配方。
本小吃培訓(xùn)承諾:免費(fèi)品嘗,免費(fèi)試聽,現(xiàn)場理論和實(shí)踐,包教包會,隨到隨學(xué),吃住免費(fèi),贈送配方。投資小,見效快,風(fēng)險低,利潤高。
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麻辣燙的做法
調(diào)料:蒜末克、姜末克、生抽克、精鹽克、花椒油克、辣椒面克、胡椒面克、十三香克、味精克、雞精克、白糖克、醋克、孜然粉克、蔥末克、香油、熟芝麻適量、紅油克、鮮湯或涼開水適量即可。
魚香味的做法
調(diào)料:泡椒克、蒜末克、姜末克、蔥末克、生抽克、精鹽克、味精克、雞精克、香醋克、白糖克、胡椒面克、香油少許、紅油克、鮮湯或涼開水適量。
做法:把泡椒克剁碎,放入鍋中炒香,放入盤中,待涼后倒入蒜末、姜末、蔥末、生抽、精鹽、味精、雞精、香醋、白糖、胡椒面、香油和鮮湯拌均后,撒上熟芝麻即成.
蒜泥味的做法
調(diào)料:蒜泥克、味精克、雞精克、生抽克、鹽克、白糖克、紅油克、蔥花克、芝麻克、鮮湯或涼開水拌勻后,加上紅油,在撒上蔥花和熟芝麻即可。
紅油味的做法
調(diào)料:紅油克、精鹽克、生抽克、味精克、白糖克、香油克、熟芝麻適量、蔥花克、鮮湯少許。
做法:在紅油碗中加精鹽、生抽、味精、白糖、香油和涼開水拌勻,再撒上蔥花和熟芝麻即可。
麻醬味的做法
調(diào)料:精鹽克、味精克、雞精克、芝麻醬克、生抽克、香油克、姜末克、蔥花克、白糖克、鮮湯或涼開水。
做法:將芝麻醬用涼開水沖散,加入以上調(diào)料拌勻即成。
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