一、 葡萄苗 1、無(wú)核品種有:巨早王無(wú)核、夏黑、旭旺、青提、無(wú)核白雞心、無(wú)核早紅(8611)無(wú)核寒香蜜、莫麗莎無(wú)核、克瑞森無(wú)核、克倫生。 2、 早熟品種:黑峰、紅旗特早、奧古司特、京亞、超早140、京秀、粉紅亞都密(興華1號(hào))、維多利亞、香妃、紅雙味、醉金香、香悅等 3、 中晚熟品種:巨玫瑰、藤稔、高路比、紅羅莎里奧、高妻、信濃笑、美人指、紅提、紅高、金手指、黃密、峰后、綠提(比昂扣)、魏可、翠峰、八月玫瑰等。 4、 釀酒品種有:品麗珠、赤霞珠、梅鹿輒等、霞多利。 5、 特別推出冰葡萄苗。以上品種有另有大量貝達(dá)嫁接苗。每年春4-6月份有大量營(yíng)養(yǎng)袋綠苗。1 品種動(dòng)向
南方鮮食葡萄的主栽品種雖然仍以巨峰為主,但巨峰系的其他品種及設(shè)施用的歐亞種葡萄也有較快增長(zhǎng),品種格局已向多元化方向發(fā)展:
(1) 對(duì)品種的品質(zhì)要求越來(lái)越高。風(fēng)味不僅要濃甜,而且要有優(yōu)美濃郁的香味。一批帶有香味的品種受到歡迎,如巨玫瑰、醉金香等。
(2) 向無(wú)核和無(wú)核化方向發(fā)展。在市場(chǎng)的拉動(dòng)下,優(yōu)質(zhì)的無(wú)核化大粒品種及三倍體品種等發(fā)展迅速。如三倍體品種夏黑,無(wú)核化品種醉金香等。
(3) 對(duì)設(shè)施或觀光高檔特色品種的需求上升能適應(yīng)南方的優(yōu)質(zhì)、特色品種將會(huì)增加,如美人指、金手指等。
(4) 野生種質(zhì)的研究利用取得進(jìn)展,如湖南從刺葡萄和廣西從腺質(zhì)葡萄培育釀酒品種。
當(dāng)前南方各地已有栽培的品種很多重點(diǎn)品種也各不相同,主要有:早熟品種:夏黑、維多利亞、京亞(可無(wú)核化)、矢富羅莎、奧古斯特、早黑寶、金星無(wú)核等。中熟品種:巨峰、醉金香、巨玫瑰、白雞心、里查馬特、藤稔、翠峰、滬培1號(hào)、申豐等。晚熟品種:白蘿莎、達(dá)米娜、紅地球、摩爾多瓦、意大利、秋紅、美人指、金手指、信儂樂(lè)等。長(zhǎng)三角地區(qū)目前市場(chǎng)評(píng)價(jià)最具人氣品種:巨玫瑰、夏黑、里查馬特、醉金香。
2 主要栽培技術(shù)的進(jìn)展
2.1 控產(chǎn)栽培 葡萄生產(chǎn)正在由數(shù)量型生產(chǎn)向追求品質(zhì)的質(zhì)量型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。盡管仍有一些產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量目標(biāo)停留在數(shù)量型生產(chǎn)階段,但不少地區(qū)已大幅度調(diào)低產(chǎn)量目標(biāo),如歐美雜交種的巨峰為1000-1250kg/畝,在江蘇句容的丁莊村的露地巨峰僅為800-1000kg/畝。與控產(chǎn)相對(duì)應(yīng),各地優(yōu)質(zhì)巨峰的質(zhì)量要求全穗紫黑色,折光儀糖度17度以上,品質(zhì)已達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品水平。對(duì)歐亞種葡萄,上海郊區(qū)及蘇浙不少產(chǎn)區(qū)控產(chǎn)目標(biāo)均為750-1000kg/畝,品質(zhì)也要求達(dá)到該品種固有的外觀特征和色澤風(fēng)味。定向的控產(chǎn)栽培正逐漸為追求優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)者所接受??禺a(chǎn)栽培技術(shù)主要包括三大措施:
(1)合理留梢,調(diào)整結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比例。
(2)嚴(yán)格實(shí)施花穗整形。
(3)及時(shí)疏花疏穗與摘粒。這三項(xiàng)技術(shù)在長(zhǎng)三角地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化栽培葡萄園中已被廣泛認(rèn)可應(yīng)用。
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