魯花食用油魯花
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食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。2011年7月初,國家發(fā)改委的限價(jià)令已到期,部分食用油價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。魯花食用油魯花北京代理4006010586 聯(lián)系人:張經(jīng)理 聯(lián)系方式:13911799263
食用油的主要種類
從油脂的來源講,可分為陸地動物油脂、海洋動物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
金世本香山茶油草本植物油:大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、麻油(胡麻油)等。木本植物油:油茶籽油(山茶油)、核桃油、椰子油、橄欖油等。陸地動物油:豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等。海洋動物油:鯨油、深海魚油等。
因?yàn)槭澄镏g存在相生相忌,所以使用各種不同的可食用油之前,一定要先查清楚它們與什么食物不能一起烹調(diào)。更需要詳細(xì)了解調(diào)和油的配方,更好的避開與其相忌的食物。認(rèn)真學(xué)習(xí)以及了解可食用油的相關(guān)知識,對于身體健康來說很重要。
魯花大豆油
用法:炒菜,炸食大豆油取自大豆種子,大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,皮膚變得干燥,鱗屑增厚,發(fā)育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內(nèi)障及
心腦血管病變。大豆毛油有腥味,精煉后可去除,但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小,同時(shí)避免異亞油酸的生成,則可基
本消除大豆油的”回味”現(xiàn)象。
魯花花生油
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油?;ㄉ秃伙柡椭舅? 80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。從上述含量來看,花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。魯花食用油魯花北京代理4006010586 聯(lián)系人:張經(jīng)理 聯(lián)系方式:13911799263
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