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安格斯牛以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征,故也稱其為無(wú)角黑牛。該牛體軀低翻、結(jié)實(shí)、頭小而方, 額寬,體軀寬深,呈圓筒形,四肢短而直,前后檔較寬,全身肌肉豐滿,具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克,母牛500--600千克,犢牛平均初生重25—32千克,成年體高公母牛分別為130.8厘米和118.9厘米。編輯本段生產(chǎn)性能 安格斯牛具有良好的肉用性能,被認(rèn)為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現(xiàn)早熟,胴體品質(zhì)高,出肉多。屠宰率一般為60%一65%,哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重(1.5歲以內(nèi))平均0.7—0.9千克。肌肉大理石紋很好。該牛適應(yīng)性強(qiáng),耐寒抗病。缺點(diǎn)是母牛稍具神經(jīng)質(zhì)。編輯本段繁殖性能 安格斯牛早熟易配,12 月齡性成熟,但常在 18 ~ 20 月齡初配;在美國(guó)育成的較大型的安格斯??稍?13 ~ 14 月齡出配。產(chǎn)犢間隔短,一般都是 12 個(gè)月左右,連產(chǎn)性好,極少難產(chǎn)。
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