肉驢的飼養(yǎng)技術(shù)
飼喂
驢是草食動(dòng)物,其飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸桿為佳。例如:將玉米、稻谷、豆蔓等質(zhì)地較硬的秸桿,用側(cè)草機(jī)切成3~4厘米長的短段,驢最愛吃。最忌喂半干不濕、折之不斷的飼草。因?yàn)榇祟愶暡輹?huì)使驢患腸便秘。同時(shí)再輔以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麥麩皮等。每天早、中、晚各喂1次,以晚飼為主。每次飼喂時(shí)先添單草(即單樣秸桿)讓驢吃至大半飽時(shí),再喂合草(即將秸桿摻以曹蓓、豆蔓等含蛋白質(zhì)較高的飼草),以此誘其食欲。若驢有停食的表現(xiàn)時(shí),再喂拌草(即把槽底所剩的草,再摻以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒飼料或摻以小麥麩皮及少量水拌和),以誘其達(dá)到最大攝食量。
圈養(yǎng)
集約化肉驢育肥,以廄飼為好。廄以上能擋雨、下可遮風(fēng)即可。廄舍內(nèi)設(shè)有供食用草料的食槽,每頭驢應(yīng)留足60~80厘米的食位。在成年驢之間,按食位的距離,設(shè)置堅(jiān)固的柵欄為障,以阻止驢互相襲擾(公母混養(yǎng)廄尤為重要)。
繁殖
目前肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段,所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣。要進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖就得選用型體較大、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好、繁殖性能良好且飼料報(bào)酬也高的驢種為佳。像我國現(xiàn)有的山東德州驢、陜西關(guān)中驢、山西廣靈驢以及云南驢,都是育肥驢的優(yōu)良種選。
目前肉驢多以同種交配繁育為主,也可和馬進(jìn)行雜交,集約化養(yǎng)殖可采用人工授精法,采集良種驢精液,有利于大批量繁育,加速良種的推廣培育。
防病治病
肉驢從習(xí)性上講,比起馬、牛等家畜更耐粗飼,抗病力也較強(qiáng),但這并不等于驢就不生病。肉驢同牛、馬一樣,容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風(fēng)等病。尤其是在集約化養(yǎng)殖條件下,更要嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針,并要注意環(huán)境衛(wèi)生,防止驢病的發(fā)生。
育肥肉用驢 肉驢的育肥,依其性能、目的和對(duì)象不同,可分為以下四大體系。按性能劃,可分為普通肉驢育肥、高檔驢肉育肥;按年齡劃分,可分為幼駒育肥、青年驢育肥、成年驢和淘汰驢育肥;按料別劃分,可分為精料型育肥、粗精料結(jié)合型育肥。
肉用驢的育肥目的是,科學(xué)地應(yīng)用飼草料和管理技術(shù),以較少的飼料、較低的成本在較短的時(shí)間內(nèi)獲得最高的產(chǎn)肉量和營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)驢肉。各個(gè)年齡階段或不同體重的驢都可用來育肥。
要使驢盡快育肥,給驢的營養(yǎng)物質(zhì)必須高于正常生長發(fā)育需要,所以育肥又叫過量飼養(yǎng)。
1、品種與育肥
不同品種的驢,在育肥期對(duì)營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說,肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。
2、年齡與育肥
不同生長階段的驢,在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。幼齡驢正處在生長發(fā)育旺盛階段,增重的重要部分是骨骼、肌肉和肉臟,所以飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪,此時(shí)飼料中的蛋白質(zhì)含量可相對(duì)低一些,而能量則應(yīng)該高些。單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機(jī)能不如老齡驢完善,所以幼齡驢對(duì)飼料品質(zhì)的要求較高。
驢在育肥期間,前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主,后期是沉積脂肪為主,因而在育肥前期應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崮埽笃谝?yīng)充足的能量。任何年齡的驢,當(dāng)脂肪沉積到一定程度后,其生活力下降,食欲減退,飼料轉(zhuǎn)化率降低,日增重降低,若再繼續(xù)育肥就不經(jīng)濟(jì)了。通常,年齡越小,育肥期越長,如幼駒需1年以上。年齡越大,則育肥期越短,如成年驢僅需3~4個(gè)月。育肥期的長短,還受飼料品質(zhì)和飼養(yǎng)方式的影響,放牧的飼料效率低于舍飼,所以放牧驢的育肥期比舍飼驢要長。
3、環(huán)境溫度與育肥
環(huán)境溫度對(duì)育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中,為了抵御寒冷,需增加產(chǎn)熱量以維持體溫,使相對(duì)多的營養(yǎng)物質(zhì)通過代謝熱轉(zhuǎn)化為熱能而散失,飼料利用率下降。當(dāng)在高溫環(huán)境中時(shí),驢的呼吸次數(shù)增加,采食量減少,溫度過高會(huì)導(dǎo)致停食,特別是育肥期后期的驢膘較肥,高溫危害更為嚴(yán)重。根據(jù)驢的生理特點(diǎn),適宜的溫度為16~24℃。
4、飼料種類與肉品質(zhì)
飼料種類的不同,會(huì)直接影響到驢肉的品質(zhì),通過飼養(yǎng)的調(diào)控,是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的量重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下,短期內(nèi)給予的營養(yǎng)物質(zhì)越多,則所獲得的日增重就越高,每千克增重所消耗的飼料就越少,出欄提高,效益提高。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況,對(duì)產(chǎn)肉量和肉質(zhì)影響很大,只有育肥度很好的驢,其產(chǎn)肉量與肉品質(zhì)才是最好的。飼料種類對(duì)肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢,肉及脂肪呈黃色,香味濃,喂顆粒狀的干草粉及精料,能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪,并提高肉的品質(zhì),多喂含鐵量多的飼料則肉色濃,多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉(zhuǎn)化肌肉的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率。
1:圈舍建設(shè) 存欄量在500頭的肉驢養(yǎng)殖場,需建面積為250平米/棟驢舍10棟(每棟每批養(yǎng)驢50頭)存欄量500頭。共需建圈舍面積為(10棟x250平米)2500平米,每平米造價(jià)約150元左右需資金37.5萬元。
2:飼料庫:以存欄量為500頭肉驢每天采食一頭平均5公斤計(jì)算,需建飼料庫30萬公斤的飼料庫2棟,每棟面積為300平米,總面積為600平米,約需資金5萬元。
3:青貯窖:玉米全株青貯是肉驢的好飼料,全年飼喂既能節(jié)約精料,又可降低成本,以每頭每天采食3公斤計(jì)算,全年玉米量為54萬公斤,需建面積為50平米的青貯窖3個(gè),每個(gè)青貯量為11萬公斤,約需資金3萬元。
4:辦公司和宿舍:辦公司150平米,宿舍150平米,每平方米造價(jià)為300元。約需資金10萬左右。
5:總投資為55萬元左右。
本公司肉驢均為飼料喂養(yǎng),不使用任何激素飼料,質(zhì)量好、價(jià)格低!
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