草莓行業(yè)前景分析指出國內(nèi)草莓除鮮果消費(fèi)外,部分草莓會(huì)加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品,進(jìn)而投入國內(nèi)外市場(chǎng)。其中,冷凍草莓是中國草莓制品出口的主要品種。由于草莓的鮮果消費(fèi)更有營養(yǎng),同時(shí)受加工技術(shù)、加工成本以及加工過程中草莓營養(yǎng)價(jià)值損耗較大等限制影響,草莓產(chǎn)品深加工發(fā)展空間相對(duì)有限。草莓行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告統(tǒng)計(jì)顯示中國鮮果草莓出口量相比國際市場(chǎng)主要出口國保持在較低的水平。
草莓為多年生草本,高10-40厘米;莖低于葉或近相等,密被開,展黃色柔毛;葉三出,小葉具短柄,質(zhì)地較厚,倒卵形或菱形,稀幾圓形,長3-7厘米,寬2-6厘米,頂端圓鈍,基部闊楔形,側(cè)生小葉基部偏斜,邊緣具缺刻狀鋸齒,鋸齒急尖,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄長2-10厘米,密被開展黃色柔毛;聚傘花序,有花5-15朵,花序下面具一短柄的小葉。
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草莓的生長環(huán)境
1、溫度
草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長溫度5~30℃,適溫15~22℃,莖葉生長適溫為20~30℃,芽在-15~-10℃發(fā)生凍害,花芽分化期溫度須保持5~15℃,開花結(jié)果期4~40℃。草莓越夏時(shí),氣溫高于30℃并且日照強(qiáng)時(shí),需采取遮蔭措施。
2、光照
草莓為喜光植物,但又有較強(qiáng)的耐蔭性;光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好;中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期較長;光照過弱不利草莓生長。
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草莓的栽培技術(shù)
選地整地
草莓園應(yīng)選光照充足,地勢(shì)稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松 、前茬作物為豆類或蔥蒜類蔬菜地為宜,園地應(yīng)先行除雜草、滅地下害蟲。可用50%辛硫磷乳油1000倍液噴灑(濕潤土層5-6厘米),防治蠐螬、螻蛄、地老虎。
1周后,畝基施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家糞肥5000千克,過磷酸鈣100千克、氯化鉀50千克。結(jié)合深翻園地,精細(xì)整地,做成高20厘米,寬50厘米的畦面,畦溝寬30厘米。大棚長度以20米為限,內(nèi)有4畦。
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