草莓(學(xué)名:Fragaria × ananassa Duch,英文:Strawberry)是一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,為薔薇科、草莓屬多年生草本。草莓外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。草莓怕水漬、不耐旱,果實具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效;草莓原產(chǎn)南美洲、歐洲,世界各地均有分布。
草莓的成分含量
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。
國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學(xué)研究業(yè)已證實,維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅固,皮膚細(xì)膩有彈性,對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
草莓的經(jīng)濟價值
草莓行業(yè)前景分析指出國內(nèi)草莓消費以鮮果消費為主,國內(nèi)主要大中城市對草莓鮮果消費需求旺盛,除少數(shù)西北偏遠(yuǎn)地區(qū)無法實現(xiàn)遠(yuǎn)距離銷售外,大中城市基本都能實現(xiàn)鮮果草莓需求的滿足。
草莓行業(yè)前景分析發(fā)現(xiàn)這幾年,在北京、上海、廣州、成都等大中城市郊區(qū)興起了自助式的草莓觀光旅游業(yè)。一般在草莓成熟時,果農(nóng)開放草莓園,消費者支付一定的費用即可在園內(nèi)自由采摘草莓,并可在園內(nèi)享受旅游、餐飲等其他服務(wù)。這種觀光、休閑基地,很好的引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展,對果農(nóng)和消費者來說都是一舉多得,大大的增加了農(nóng)民收益,將是以后草莓種植的發(fā)展趨勢。草莓是多年生草本植物,是經(jīng)濟價值較高的小漿果,其果實柔軟多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富,而且外觀美麗、香氣濃郁,因而在國內(nèi)外市場備受青睞,被譽為“水果皇后”。