桃樹(shù)喜光性強(qiáng),在自然條件下,其中心始終沒(méi)有中央領(lǐng)導(dǎo)干,而保持開(kāi)張的樹(shù)性,因此,在栽培條件下整形時(shí),也應(yīng)不違背其自然特性,采用受光良好的單層低冠樹(shù)形,如杯狀形、開(kāi)心形等。自然生長(zhǎng)的桃樹(shù),枝條密集,光照不良,結(jié)果面積小,產(chǎn)量低。從生產(chǎn)中看到,5年生以前不進(jìn)行修剪的桃樹(shù),因其樹(shù)冠尚小,枝條較少,通風(fēng)透光良好,結(jié)果可能尚好,但6年生以后,樹(shù)冠逐漸增大,枝量增多,通風(fēng)透光不良,產(chǎn)量便會(huì)逐年降低。而整形修剪合理、樹(shù)體結(jié)構(gòu)良好的桃樹(shù),則產(chǎn)量逐年上升,而且質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)產(chǎn)。
桃樹(shù)的芽不同于蘋果、梨,可分為花芽和葉芽2種,其性質(zhì)各不一樣?;ㄑ恐谥l側(cè)面的葉腋間,葉芽著生于枝條頂端或枝條側(cè)面的葉腋間,與花芽復(fù)生。根據(jù)每節(jié)枝條上著生芽的數(shù)量,又可分為單芽和復(fù)芽;還可根據(jù)芽的特性分為早熟性芽、休眠芽和不定芽。桃樹(shù)的枝條,既能有花芽開(kāi)花結(jié)果,又可由葉芽萌發(fā)抽枝。
桃樹(shù)的花芽為純花芽,著生在葉腋問(wèn),芽體肥大、飽滿,只能開(kāi)花結(jié)果,而不能發(fā)芽抽生枝條。桃樹(shù)的葉芽多著生于枝條的頂端,芽體瘦小而且較尖,如不短截,可繼續(xù)延伸生長(zhǎng)。葉芽也與花芽共同側(cè)生于枝條的葉腋間而組成復(fù)芽。所以,修剪桃樹(shù)時(shí),延長(zhǎng)枝的剪口芽,必須留葉芽,才能使新梢繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng),如剪在復(fù)芽處,則必須將花芽抹去,否則,新梢將無(wú)法繼續(xù)延伸。
在桃樹(shù)枝條的1個(gè)節(jié)上,只著生1個(gè)花芽或1個(gè)葉芽的,稱為單芽;著生2個(gè)以上的,稱為復(fù)芽。在復(fù)芽中,凡是2個(gè)芽并生時(shí),多為1個(gè)花芽和1個(gè)葉芽;3個(gè)芽并生時(shí),則中間的芽為葉芽,兩旁的芽為花芽,偶爾也有3個(gè)都是葉芽的;有4個(gè)芽并生時(shí),也是葉芽居中,兩旁是花芽。如果營(yíng)養(yǎng)不足或遭受機(jī)械損傷時(shí);可能有節(jié)無(wú)芽,這種節(jié)稱為盲節(jié),修剪時(shí)不能剪在盲節(jié)上。
單穿和復(fù)芽在枝條上的排列順序,以及葉、花芽的組合,因品種和果枝類型的不同而有差別。
桃樹(shù)的芽具有早熟性,所以,生長(zhǎng)期長(zhǎng)和環(huán)境條件適宜的地區(qū),1年內(nèi)可抽生3~4次副梢,甚至更多,而形成多次分枝和多次生長(zhǎng)的情況。這對(duì)加速成形和提早結(jié)果提供了有利條件,整形修剪時(shí)應(yīng)注意利用這一特點(diǎn)。