蘋果幼樹(shù)初果時(shí)以中長(zhǎng)枝結(jié)果為主,步入盛果期則轉(zhuǎn)入以短果枝結(jié)果為主;在果樹(shù)的生長(zhǎng)中,隨樹(shù)齡的增加結(jié)果的部位不斷更替,其對(duì)養(yǎng)分的需求數(shù)量和比例也隨之發(fā)生較大的變化。
蘋果的花芽是在上一年進(jìn)行分化的,而果實(shí)的發(fā)育在當(dāng)年完成,整個(gè)過(guò)程需要兩年的時(shí)間,因此表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)方面需要注意蘋果的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的相互平衡及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育的平衡。
此外,蘋果的根系比較發(fā)達(dá),且根系多集中在20公分以下,可吸收深層土壤中的水分和養(yǎng)分,為改善蘋果的營(yíng)養(yǎng)狀況需注意深層土壤的改良與培肥。
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蘋果樹(shù)(Malus pumila Mill.):是落葉喬木,通常樹(shù)木可高至15米,但栽培樹(shù)木一般只高3-5米左右。樹(shù)干呈灰褐色,樹(shù)皮有一定程度的脫落。果實(shí)一般呈紅色,但需視乎品種而定。蘋果樹(shù)的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素,為人們最常食用的水果之一。蘋果樹(shù)開(kāi)花期是基于各地氣候而定,但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結(jié)成果實(shí)。一般蘋果栽種后,于2-3年才開(kāi)始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)成長(zhǎng)期之長(zhǎng)短,一般早熟品種為65-87天,中熟品種為90-133天,晚熟品種則為137-168天。在一般情形下,栽種后蘋果可有15-50年壽命。
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對(duì)蘋果、梨的有關(guān)試驗(yàn)結(jié)果表明,果實(shí)細(xì)胞的增大與春季展葉后葉面積的大小密切相關(guān)。貯藏營(yíng)養(yǎng)水平高的果樹(shù)葉片大而厚,開(kāi)花早而整齊,而且對(duì)外界不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力,表現(xiàn)葉大、枝壯、座果高、生長(zhǎng)迅速等。果樹(shù)盛花期過(guò)后,新梢生長(zhǎng)、幼果發(fā)育和花芽生理分化等對(duì)養(yǎng)分需求量加大,根系、枝干貯藏營(yíng)養(yǎng)因春季生長(zhǎng)的消耗漸趨殆盡,而葉片只有長(zhǎng)到成齡葉面積的70%左右時(shí)制造的光合產(chǎn)物才能外運(yùn),因此出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)分臨界或轉(zhuǎn)換期。此時(shí)激烈的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng),常使蘋果、梨新梢第9~13片葉由大變小、落果加重,花芽分化不良等。如上年貯藏營(yíng)養(yǎng)充足,當(dāng)年開(kāi)花適量,則有利于此期營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)換,使后期樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)器官制造的光合產(chǎn)物及時(shí)補(bǔ)充供給生產(chǎn)。
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