蘋果樹(Malus pumila Mill.):是落葉喬木,通常樹木可高至15米,但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。果實(shí)一般呈紅色,但需視乎品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素,為人們最常食用的水果之一。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定,但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結(jié)成果實(shí)。一般蘋果栽種后,于2-3年才開始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)成長期之長短,一般早熟品種為65-87天,中熟品種為90-133天,晚熟品種則為137-168天。在一般情形下,栽種后蘋果可有15-50年壽命。
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蘋果的砧木、接穗對蘋果樹的養(yǎng)分吸收也有一定的影響 近幾年的國內(nèi)外蘋果的栽培中多利用矮化砧木和短枝型品種。由于砧木、接穗類型和栽培方式的不同,對養(yǎng)分的需求、吸收也有很大的影響。研究表明:砧木類型不僅影響蘋果樹的樹勢,對養(yǎng)分的吸收亦有明顯的影響。例如,用山定子作砧木的蘋果樹在石灰性土壤上較易發(fā)生缺鐵黃化。因此由于砧木自身營養(yǎng)特性的影響,蘋果對環(huán)境的適應(yīng)能力也有較大的差異,吸收利用養(yǎng)分的能力也就存在差異;據(jù)國外資料報(bào)道:砧木M9能提高蘋果葉片中氮、鈣、鎂、鐵、硼的含量,同時(shí)降低了葉片中磷、鉀、鈉等元素的含量,在生產(chǎn)中應(yīng)引起極大的關(guān)注。
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秋季是有機(jī)營養(yǎng)貯藏期:這一時(shí)期大體從果實(shí)采收到落葉。此時(shí)果樹已完成周期生長,所有器官體積上不再增大,只有根系還有一次生長高峰,但吸收的養(yǎng)分大于消耗營養(yǎng)。葉片中的同化產(chǎn)物除少部分供果實(shí)外,絕大部分從落葉前1~1.5個(gè)月內(nèi)開始陸續(xù)向枝干的韌皮部、髓部和根部回流貯藏,直到落葉后結(jié)束。生長期結(jié)果過多或病蟲害造成早期落葉等都會造成營養(yǎng)消耗多,積累少,樹體貯藏養(yǎng)分不足,而此期貯藏營養(yǎng)對果樹越冬及下年春季的萌芽、開花、展葉、抽梢和座果等過程的順利完成有顯著的影響,可見充分提高樹體貯藏營養(yǎng)是果樹豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的重要保證。
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