花椒苗基地

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五、管理技術(shù)

   （一）土壤管理

   1．深翻除草，提高土壤肥力。從秋季開始，一直到土壤封凍前為止，在花椒樹冠下淺挖、樹冠外深翻，以少傷根為宜。

   2．施肥灌水

   施肥的方法有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施。施肥的溝穴都應(yīng)挖在樹外圍。施肥后應(yīng)立即蓋上。施肥分基肥和追肥。從摘椒后直到次年春季發(fā)?，均為基肥施用期，但摘椒后立即施基肥?；室杂袡C(jī)肥料為主，施入量依據(jù)樹齡大小和產(chǎn)量高低而定。一般六至七年生的樹結(jié)椒1公斤左右，單株可施5～15公斤圈肥，并混150～250克過磷酸鈣。追肥每年施二次，4月下旬或5月初，追施人畜糞，配合施以鉀肥，促進(jìn)新梢健壯生長。第二次在6月下旬或7月初，追施一次速效氮每株50～500克促進(jìn)當(dāng)年增產(chǎn)。

   花椒較耐旱，但在降水不足500毫米地區(qū)需要結(jié)合施肥適當(dāng)灌水，椒園不能積水。在秋末冬初霜降至寒露土壤將封凍時，進(jìn)行灌水可提高地溫，防止凍害。

   3．培土對山地花椒尤為重要，高寒區(qū)可增加土溫，減少霜凍；冬春旱可減少水分蒸發(fā)。

   4．整形修剪

   （1）整形因花椒為灌木型喜光樹種，其理想的樹形主干要低或無主干，各骨干枝分布均勻，目前各地采用自然開心形、多主枝叢狀形。

   （2）修剪

   花椒在整個休眠期都可進(jìn)行修剪。方法分為疏剪和短截兩種。疏剪是從枝條基部剪去，主要疏除過密枝、徒長枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枝和病蟲枝等。短截是剪去枝條的一部分。主要短截衰老的主、側(cè)枝和枝干的凍死干枯部分。促發(fā)新枝，更新樹冠。

花椒水制作方法

　　將花椒加入清水中熬制花椒水，花椒用量可以根據(jù)自己的喜好添加，建議不要放太多花椒哦，不然很麻的，熬花椒水時都是放很少一把花椒，加一礦泉水瓶差不多的水，時間嘛，恩，熬個10幾分鐘，水開了再咕嘟會就行，重要的是要讓花椒的精華融入水中。

　　將熬好的花椒水盛在容器里，也可以用礦泉水瓶子盛，放冰箱里保存，可以用幾天，不過也不要一次熬太多，以免變質(zhì)。

   花椒（學(xué)名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂?；ń愤m宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡?；ń返姆敝晨刹捎貌シN、嫁接、扦插和分株四種方法。生產(chǎn)中以播種繁殖為主。