主要成分
花椒果實(shí)含揮發(fā)油,揮發(fā)油中含檸檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol).亦含有牻牛兒醇(Geraniol)、植物甾醇(Phytosterol)及不飽和脂肪酸.青川椒果實(shí)含揮發(fā)油, 油中含異茴香腦(草蒿腦Estragolen,Methyl-chavicol)、佛手柑內(nèi)酯(Bergapten)和苯甲酸(Benzoic acid).
兩種花椒揮發(fā)油中尚含α-蒎烯、β-蒎烯、香檜萜、β-水芹烯、β-羅勒烯-X、α-萜品醇、樟醇、萜品烯醇-4、α-萜品醇、反式-石竹烯、乙酸萜品醇、葎草烯、β-蓽澄茄油烯、橙花椒醇異構(gòu)體等。
花椒,分布于我國北部至西南,我國華北、華中、華南均有分布。四川漢源花椒,古稱“貢椒”,自唐代元和年間就被列為貢品,長達(dá)一千余年,史籍多有記載。甘肅天水、隴南地區(qū)的花椒,自古有名,曰:秦椒出天水,蜀椒出武都。今日之川菜百味,更是“麻”字當(dāng)頭,而正宗川味,其椒必取自漢源,漢源花椒主要用于火鍋主料、燒菜、燉菜等佳肴的制作。山西運(yùn)城,陜西韓城、合陽,河南省伏牛山、太行山、山東沂源栽培較為集中,由于地理氣候等原因,尤以南太行山頂端馬圪當(dāng)?shù)貐^(qū)的大紅袍為佳,鄢陵各處均有栽植。南美洲有一些品種在野外生長。
花椒流膠病
花椒流膠病是由真菌引起,具有很強(qiáng)的傳染性,能迅速引起樹干基部韌皮部壞死、腐爛、流膠液,導(dǎo)致葉片黃化及枝條枯死病。
防治方法:
①清園消毒,在冬季清理應(yīng)徹底,將病蟲枝葉集中燒毀或深埋,同時(shí)噴灑護(hù)樹將軍進(jìn)行全園消毒。
②適時(shí)噴藥,做好預(yù)防,及時(shí)增施有機(jī)肥,在發(fā)病初期應(yīng)及時(shí)噴灑藥劑殺菌。在流膠口及時(shí)涂抹護(hù)樹將軍防治花椒流膠病,可暢通疏導(dǎo)管,提高植株逆抗性。
花椒虎天牛
花椒虎天牛屬鞘翅目,天牛科。
形態(tài)特征:成蟲體長19~24mm,體黑色,全身有黃色絨毛。頭部細(xì)點(diǎn)刻密布,觸角11節(jié),約為體長的1/3。足與體色相同。在鞘翅中部有2個(gè)黑斑,在翅面1/3處有一近圓形黑斑。卵長橢圓形,長1 mm,寬0.5cm,初產(chǎn)時(shí)白色,孵化前黃褐色。初孵幼蟲頭淡黃色,體乳白色,2-3齡后頭黃褐色,大齡幼蟲體黃白色,節(jié)間青白色。蛹初期乳白色,后漸變?yōu)辄S色。
生活史和習(xí)性:花椒虎天牛兩年發(fā)生一代,多以幼蟲越冬。5月,成蟲陸續(xù)羽化,6月下旬成蟲爬出樹干,咬食健康枝葉。成蟲晴天活躍,雨前悶熱最活躍。7月中旬在樹干高1m處交尾,并產(chǎn)卵于樹皮裂縫的深處,每處1-2粒,一雌蟲一生可產(chǎn)卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化,幼蟲在樹干里越冬。次年4月幼蟲在樹皮部分取食,蟲道內(nèi)流出黃褐色黏液,俗稱“花椒油”。5月幼蟲鉆食木質(zhì)部并將糞便排出蟲道。蛀道一般0.7 cm×1?M,扁圓形,向上傾斜與樹干呈45°角。幼蟲共5齡,以老熟幼蟲在蛀道內(nèi)化蛹。6月,受害椒樹開始枯萎。