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地址:濟(jì)南市市中區(qū)黨家莊辦事處三中路口
品質(zhì)第一 客戶至上 共創(chuàng)繁榮 肉餡均使用放心肉,由名師主理,采用傳統(tǒng)調(diào)制方法精心制作,鮮香味美,口感香嫩,獲得大眾的普遍好評!
志存高遠(yuǎn),“包”含天下 祖?zhèn)髅胤?,讓您把核心技術(shù)帶回家!
用料精細(xì)、制作講究、特色超群。在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),特別是包子褶花勻稱,每個包子都是個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓的青睞。百余年的歷史長久不衰,有廣泛的群眾基礎(chǔ)。
鑫源牛肉灌湯包文化歷史悠久。清末民國初年濟(jì)南黨家莊金氏先人金舉由小金莊挑擔(dān)做小買賣,行至黨家莊發(fā)現(xiàn)黨家莊南高北低,俯視泉城,無水禍,沒旱災(zāi),宗教信仰純正,上承省府,下接地方,四通八達(dá)可謂由南方入省府第一門戶,遂在此定居。先行商經(jīng)營百貨,后聽取先輩之言“行商不如坐商”后,專心以面食為生,四鄉(xiāng)稱道。
百余年后,第五代后人金帥先生承先人蔭澤,遍訪良師摯友,融合現(xiàn)代制作工藝,廣結(jié)善緣,制作出了獨(dú)具特色的牛肉灌湯包。其湯包皮薄、湯濃、味道純正,用料精細(xì)、制作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),每個包子都是個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓的青睞,被大家譽(yù)為“泉城清真名小吃”。百余年的歷史長久不衰,有廣泛的群眾基礎(chǔ)。
我們一直相信“以人品做餡品”,我們會做的更好!
產(chǎn)品簡介:
牛肉蝦仁包、純牛肉包、牛肉大蔥包、牛肉香菇包、牛肉韭菜包、芹菜蝦仁包、三鮮蝦仁包及各種素包。 各種餛飩、水餃、湯品,開胃小菜。 其湯包皮薄、湯濃、味道純正,用料精細(xì)、制作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營范圍:
牛肉蝦仁包、純牛肉包、牛肉大蔥包、牛肉香菇包、牛肉韭菜包、芹菜蝦仁包、三鮮蝦仁包及各種素包。 各種餛飩、水餃、湯品,開胃小菜。
源祖國宴灌湯包祖成老濟(jì)南天豐園配方,選料、調(diào)餡、揉面、搟皮招招有絕活。在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,經(jīng)金老師的精心研制,改變了以往的肥瘦肉搭配比例,一律選取金鑼精背,去除其中每一條筋結(jié),吃起來肉質(zhì)醇香回味悠長,也更有利于身體健康。
源祖包子一律即包即蒸,剛出籠的包子熱氣騰騰,如同薄霧之中含苞的秋菊,細(xì)皮嫩肉,隱約可見里面餡心。輕輕夾起一個,小心翼翼地咬破一個小口,將鮮汁吸進(jìn)嘴里,滿嘴的香,卻不帶丁點(diǎn)的油膩。源祖國宴灌湯包以其獨(dú)特的味道,深受廣大消費(fèi)者喜愛,年榮獲“濟(jì)南名優(yōu)(風(fēng)味)小吃”,年榮獲“
山東風(fēng)味名吃”,已成為泉城獨(dú)具特色的包子美食。
現(xiàn)做、現(xiàn)賣、現(xiàn)吃,汁多味美,香而不膩!