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方饅頭做法:
1.1、將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團(tuán),放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定)
2.2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿和白糖(白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加,北方基本一點糖也不放,只有在南方才會出現(xiàn)放白糖的情況),揉透揉勻后搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,劑子口朝上,撒上青紅絲,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可。
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廣西MP900型刀切饅頭成型機(jī)優(yōu)越的性能及特點如下:
型號:
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MP900型刀切饅頭成型機(jī)
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電源(V):
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220V/380V(見機(jī)器銘牌)
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功率:
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1.7kw
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規(guī)格:
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10-250克/個
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產(chǎn)量:
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2000-7200個/h
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機(jī)重
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450kg
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外形尺寸(mm):
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3800×600×1450mm
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備注:
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三段壓面
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產(chǎn)品簡介:
◆ 按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計,以確保制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,面筋度高、持水性絕佳,且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。
◆ 產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷等面食。
◆ 主要機(jī)件均采用不銹鋼,電器原件采用國際名牌產(chǎn)品,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
◆ 本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制,人性化的控制面板,控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。
◆ 自動化程度高,定量準(zhǔn)確,使得制品大小統(tǒng)一,饅頭面的厚度、成形、切段大小,隨意可調(diào),一人、兩人均可操作。
◆ 結(jié)構(gòu)合理,拆裝維修容易,清洗方便。
◆ 本機(jī)對面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場所。
◆ 工作效率相當(dāng)于12到18個工人同時手工制作饅頭,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
◆ 免費提供上門培訓(xùn)指導(dǎo)、安裝、調(diào)試、及面點工藝的傳授。
如果您想進(jìn)一步了解我公司的產(chǎn)品,歡迎您來電咨詢或來現(xiàn)場參觀考察