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一體工業(yè)冷水機

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基本參數
服務項目 瀏覽量0 發(fā)布時間2013-10-15
品牌浙江凱迪 所在地廣東 廣州 起訂≥1 普通
供貨總量未填 發(fā)貨0天內發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細說明
一體工業(yè)冷水機海口經銷商請找雪霸制冷,低溫儲藏法是在冷庫或冰箱中進行,是肉和肉制品儲藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下,尤其是當溫度降到零下10℃以下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長發(fā)育的環(huán)境。但當肉被解凍復原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫儲藏肉品時,必須保持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 冷卻肉:主要用于短時間存放的肉品,通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是,肉在放入冷庫前,先將庫(箱)溫降到零下4℃左右,放入肉后,保持-1℃~0℃之間,可保存5天~7天。經過冷卻的肉,表面形成一層干膜,從而阻止細菌生長,并減緩水分蒸發(fā),延長保存時間。

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