冰淇淋膨化原理及效果:冰淇淋已經(jīng)是一個很時尚的甜品,既好吃有解熱,從以前小孩子喜歡吃,現(xiàn)在發(fā)展到成年人也很酷愛的食品,是人們休閑消費的理想選擇。冰淇淋吃了這么久為什么一直沒有明顯的質(zhì)量提高?據(jù)調(diào)查,78.3%的人認為肯德基和麥當勞的冰淇淋是最好吃的;7.9%認為哪里的都可以,無所謂,可以解熱就可以了;13.8%的人認為冰淇淋除了肯德基和麥當勞的,別的都不好吃,選擇雪糕和飲料。這個數(shù)據(jù)證明冰淇淋絕大多數(shù)的消費群體對冰淇淋的質(zhì)量要求很高,很少部分的人對冰淇淋的要求不是很明顯,所以,冰淇淋膨化導致口感和細膩度會大大提高。 我想大家已經(jīng)充分了解了膨化所帶來的神奇效果,還猶豫什么呢?!快快咨詢購買吧!
特點
正常1公斤的粉配3公斤的水做出來的冰淇淋在40個到50個。而且生產(chǎn)出來的冰淇淋的口覺比較粗糙膨化率低;生產(chǎn)能力也大大的減少。同比廣州富康研發(fā)出來的多功能冰淇淋澎化攪拌機的特點:一公斤粉可做80個以上的冰淇淋。水和粉的比例是1公斤粉配3公斤的水。膨化率提高了40%到80%生產(chǎn)量也大大提高了。 膨化機的主要作用是把水和冰淇淋粉的混合物,經(jīng)過膨化之后,就變成了奶漿。奶漿是有一定的稠度的。而且可以產(chǎn)生重量不變,體積翻倍的效果。生產(chǎn)出來的冰淇淋數(shù)量就增加了很多,那樣就可以把每個冰淇淋的成本降低最低了。而且經(jīng)過膨化口感變得細膩滑口:購買廣州富康多功能冰淇淋膨化攪拌機隨機配送(膨化攪拌機模具兩個)