不銹鋼酒罐的的優(yōu)勢(shì)
不銹鋼桶的特點(diǎn)是通氣性強(qiáng),溫度易于調(diào)節(jié),進(jìn)一步講,易于清潔,耐久性強(qiáng),所以在衛(wèi)生管理和經(jīng)濟(jì)性能方面具有優(yōu)越性。在進(jìn)行發(fā)酵時(shí),溫度控制是重要的,不銹鋼桶可以通過(guò)調(diào)節(jié)大桶內(nèi)部和周?chē)睦渌驕厮赃_(dá)到*佳溫度。不銹鋼酒罐的的優(yōu)勢(shì),此外,對(duì)于重視新鮮果實(shí)風(fēng)味的葡萄酒,因盡量避免酸化,故多數(shù)在不銹鋼桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。
橡木桶的特征是具有通氣性,同時(shí)可以不斷供給給葡萄酒微量氧氣。不銹鋼酒罐的的優(yōu)勢(shì),在發(fā)酵、熟成的過(guò)程中,急速酸化會(huì)導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)的下降,但對(duì)于核心味道濃烈的葡萄酒來(lái)講,yi定期間類,與微量氧氣接觸反而會(huì)使風(fēng)味更佳。此外,橡木桶的另一特征是在熟成的過(guò)程中,會(huì)賦予葡萄酒橡木材質(zhì)du有的風(fēng)味。不銹鋼酒罐的的優(yōu)勢(shì),尤其是與葡萄酒接觸面積比例大、容量小且嶄新的橡木桶,發(fā)酵過(guò)程中酵母會(huì)代謝出木質(zhì)的香氣,并使這種香氣沁入葡萄酒中,會(huì)使葡萄酒的香氣和味道更加復(fù)雜,從而打造出佳釀。
因此。不銹鋼酒罐的的優(yōu)勢(shì),不管是用橡木桶或是不銹鋼桶,都有它的利弊,關(guān)鍵是看釀酒師想釀造出什么風(fēng)味的葡萄酒了。
不銹鋼儲(chǔ)水罐在待用保管過(guò)程中要注意,室內(nèi)存放,室外存放時(shí)要注意遮蓋,避免其曬雨淋及人物敲擊。冬季要注意查看是否有積水,以免冰凍損壞,對(duì)于裝配有機(jī)械密封的不銹鋼罐或聚合釜,對(duì)密封部位應(yīng)倍加防護(hù)、保持清潔。
不銹鋼儲(chǔ)罐,是以不銹鋼為原料制成的儲(chǔ)罐。和普通的滾塑儲(chǔ)罐相比,不銹鋼儲(chǔ)罐可以耐受更高的壓力,在很多高壓場(chǎng)合廣泛使用,同時(shí)不銹鋼儲(chǔ)罐有個(gè)很顯著的特點(diǎn):罐體密封性能優(yōu)異,避免了空氣中有害物質(zhì)和蚊蟲(chóng)的侵入,確保罐內(nèi)存放的液體不會(huì)受到外界污染,不會(huì)滋生紅蟲(chóng) 在運(yùn)輸過(guò)程中要注意選擇合理的吊裝部位,吊裝設(shè)備只能采用支架、罐體或吊鉤受力,不允許卡子、接管等薄弱部件或包裝底拖受力。吊裝過(guò)程中,設(shè)備不得與其它物件碰撞,應(yīng)做到輕吊輕放。該不銹鋼罐進(jìn)入安裝工位時(shí),應(yīng)平穩(wěn)拖運(yùn),不應(yīng)采用滾動(dòng)、撬翻等不穩(wěn)妥的方法
不銹鋼儲(chǔ)酒罐無(wú)需經(jīng)常清洗 只需定期打開(kāi)罐底的排污閥就可以排除罐內(nèi)的沉淀物,每3年可用簡(jiǎn)易設(shè)備清理水垢一次,大大降低清洗費(fèi)用和避免人體病毒污染