小型哈紅腸蒸煮爐

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小型哈紅腸蒸煮爐,商用蒜蓉腸加工流水線用專業(yè)的心做專業(yè)的事，畢竟術(shù)業(yè)有專供，去專業(yè)生產(chǎn)的地方買設(shè)備總是沒錯的，很多人都知道，咱們中國有一個主要的食品機械生產(chǎn)基地，那個地方就是濰坊諸城，諸城盛產(chǎn)包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、切菜機，香腸全套加工設(shè)備等，其中香腸全套加工設(shè)備中的重要組成部份之一---煙熏爐，它是由多個系統(tǒng)組成，具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。 以SYZ11.4S-C食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。 

小型哈紅腸蒸煮爐,商用蒜蓉腸加工流水線要想味道美，關(guān)鍵在于煙熏。一般的煙熏都是用木粉：蘋果木、甘蔗和小米按照3:1的比例和糖來煙熏顏色。木粉加白糖煙熏成淡白黃色，木粉加紅糖煙熏成煙熏紅色。像這樣色正味美的產(chǎn)品，一經(jīng)上市肯定會受到顧客的青睞。專業(yè)的生產(chǎn)廠家可以為您提供很多很好的生產(chǎn)操作建議。如果您現(xiàn)在還在耗費大量的人力和物力、沿用傳統(tǒng)的煙熏工藝的話，趕快使用新型的機器代替他們吧。

小型哈紅腸蒸煮爐,商用蒜蓉腸加工流水線我國肉制品種類繁多，僅雙匯，雨潤就分別有1000多個品種。主要肉制品的工藝流程如下：各廠家在此基礎(chǔ)上略有改變。

1南味香腸：原料—解凍—絞制—腌制—攪拌-灌腸-排氣-烘烤（晾曬）包裝-入庫

2烤腸系列：原料—解凍—絞制—腌制（靜止腌制或者滾揉腌制）-斬拌（攪拌）-灌腸-烘烤-蒸煮-煙熏-冷卻-真空包裝-二次殺菌-冷卻-外包裝-入庫

3鹽水火腿系列：原料—解凍-修整-鹽水注射-嫩化-滾揉腌制-灌裝-打卡-蒸煮-冷卻-包裝-入庫

4臺灣香腸系列:原料—解凍—絞切-腌制-攪拌-灌腸-扎節(jié)-吊掛-干燥-蒸煮-冷卻-速凍-真空包裝-品檢和包裝-衛(wèi)檢冷藏

5烤肉系列：原料-解凍-修整-滾揉腌制-吊掛-烘烤-蒸煮-冷卻-真空包裝-二次殺菌-外包裝-入庫

6 高溫豬蹄系列：原料-解凍-清理-預煮-清理-劈半-鹵制-真空包裝-高溫殺菌-冷卻-外包裝-入庫

7 高溫火腿腸系列：原料-解凍-絞制-腌制-斬拌-充填-高溫滅菌-冷卻-包裝-入庫。